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主題街區打造時尚酒吧街 文化休閑前景廣闊

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青島新聞網 2010-08-12 08:04:31 青島日報 現有新聞評論    新聞報料

????沙發寬大舒服,不僅可以坐著,還可以躺著。記者在漳州二路上只有15個桌位的“咖啡森林”酒吧里就看到,有兩桌客人,三五個好友在幽暗、幽雅、幽靜的小酒吧里竊竊私語、傾心長談,有坐的,有躺的,就像在自己家里一樣自由自在。

????店主杜女士告訴記者,這里是眾多“夜貓族”的據點。這家兩層店面的咖啡店開業六年吸引了上千位會員。杜女士認為,客源充足的主要原因有兩

個:一是這一帶成熟的生活圈氛圍,二是自家店在幾年前就做到了24小時營業。

????自去年開始,市南區在香港花園區域打造“佰優坊時尚休閑主題街區”,其定位就是特色匯聚、業態豐富、功能完善。以漳州二路為軸的百米食巷;上杭路、泉州路、古田支路、古田路五條道路上,麥凱樂、愛購和貞花三處商貿載體集聚了人氣;與之互補的是眾多個性化服飾店、餐館、酒吧、KTV迪廳、發廊美容院、健身房甚至診所。一位在貞花服裝城租有兩處網點的商家認為,佰優坊的打造對于刺激夜生活的確具有積極推動作用,從夜幕下漸漸聚攏的人氣可以看出,這里正形成吃住、游購、娛樂、健身為一體的夜經濟經營格局。

????如果說“佰優坊時尚休閑主題街區”是東部酒吧業興盛的外部原因,那么酒吧主人成熟的經營理念則是酒吧人氣旺盛的內在原因了。

????“咖啡森林”的常客文小姐說,吸引她的是店里頗費心思的裝潢、品種豐富的軟飲和點心。

????這里的蛋糕從著名的艾蜜兒定制,其他精致的小點心是店內自制。對于在中國近十年品牌戰略中成長起來的80后、90后們,他們不僅講究蛋糕、咖啡的品牌,還講究切蛋糕的刀具的品牌、喝咖啡的杯子的品牌……而這點點滴滴的細節都在店主人精心謀劃之中。

????與此同等重要的還有價格,這里每周二會員日,除了紅酒,其他咖啡都10元一杯。平時,一杯咖啡15元。

????在這樣靜謐、輕松的環境里,人們恨不得呆上一晚上。這種消費心理又為酒店主人提供更大的更新的經營空間。

????“咖啡、美食、音樂、書吧、影院……”這是青島漳州一路“NO.27”咖啡美食餐廳打出的廣告。店長說,他們開創了島城“組合娛樂”的先河,他們要給消費者以不一樣的體驗。

????咖啡廳里開設了備有80多部高清電視的小型影廳——這里是電影院,又比電影院多了美酒和咖啡;

????四面墻上都是長長的書架,進入酒吧,仿佛進入一個職業閱讀者的書房,書架上十幾類上千冊圖書,傳記、歷史、職場、健康、時尚娛樂應有盡有——這里是小型圖書館,又有比圖書館的椅子更舒服的寬大沙發;

????這里有專業西餐廚房,可以承接小型聚會和沙龍——這里是個小餐館,但小餐館只能吃喝,這里除了享受美食,還可以分享雜志、電影、音樂的美妙……

????“這種新派休閑場所一經推出極受歡迎,不管你喜歡的是音樂、還是讀書,是看電影、還是喝咖啡、吃西餐……一概全都是我們的顧客。目前看來,讀書和看電影的顧客占了相當大的比重,這就與其他咖啡廳實現了錯位。 ”店主人自豪地介紹說,自去年開業以來,固定客戶已有100多位,從周五晚上開始到周日,這里基本都是滿座。

????一位顧客告訴記者:“過去夜消費,是先進飯店吃飯,然后到酒吧喝酒,或是到電影院看電影。現在,進一扇門,想花的錢,全花出去。 ”

????在旺盛的消費需求和商家創業創新的熱情下,夜經濟圈子因時因勢成長壯大,一個個供島城市民和游客體驗休閑娛樂和夜晚生活的聚集區漸漸繁華起來,一個個“24小時營業”的招牌掛了出來。

????記者采訪中也發現,青島夜經濟尚有巨大的發展空間。一些制約夜經濟發展的“瓶頸”依然存在。比如許多商家反映,不是不想24小時營業,而是考慮營業成本不敢延長營業時間;而消費者最煩惱的還是停車難的問題。一位顧客建議說,可在夜晚至凌晨這段時間里,將不影響交通的地段、地塊作為停車場使用,把夜消費停車作為專題來規劃設計。

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