接近腐爛的蘑菇

    用料駭人

    腌制蘑菇用的是工業(yè)鹽

    大棚中間，有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的木板架子，上面擺放著10余個(gè)編織袋，袋上寫著“工業(yè)用鹽嚴(yán)禁食用”。

    記者打開一袋倒在 地上，“這鹽咋是這顏色啊？”只見這種鹽顏色發(fā)黑，其中有白色的鹽狀晶體，里面還有許多土塊、樹枝、瓦片。“這鹽咋這么臟啊？”面對(duì)記者提問，該窩點(diǎn)老板說：“我們用時(shí)會(huì)用水淘一淘，洗凈了在加到塑料大桶

    “我們的貨都是從四川進(jìn)來的，運(yùn)來前蘑菇都被煮熟了，但為長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，到我們這里后再加點(diǎn)鹽消毒防腐。”他說。

    面對(duì)工業(yè)用鹽禁止食用的規(guī)定，該老板振振有詞:我們主要是搞批發(fā)，賣給別的零售商戶，他們都會(huì)用自來水清洗，洗干凈就沒事了。而之前記者采訪標(biāo)本蘑菇時(shí)獲悉，零售商戶將大桶蘑菇用清水清洗，然后裝進(jìn)裝有消毒液（次氯酸溶液）的塑料瓶中，賣到鄭州各酒店餐館。

    而次氯酸是一種強(qiáng)氧化劑,能殺死水里的細(xì)菌，所以自來水常用氯氣來殺菌消毒。次氯酸能使染料和有機(jī)色質(zhì)褪色，一般用作漂白劑、除臭劑和消毒劑。專家表示，次氯酸絕對(duì)不允許在食品中有殘留，該物質(zhì)一旦進(jìn)入人體一定量后，因?yàn)榫哂袕?qiáng)氧化性，對(duì)人體食道有腐蝕作用，引起身體癌變。

    據(jù)了解,目前一噸工業(yè)用鹽的市場(chǎng)價(jià)格為400元左右，而食用鹽一噸600元左右，他們使用工業(yè)鹽是為降低成本，謀取更大的利潤(rùn)。

    我國規(guī)定鹽業(yè)專賣，這批工業(yè)鹽是從哪里買來的呢？該窩點(diǎn)老板表示，這些鹽是從四川進(jìn)蘑菇時(shí)，廠家一塊發(fā)過來的。但記者觀察到，這幾袋工業(yè)鹽袋上均印有“河南工業(yè)鹽業(yè)公司經(jīng)銷”的字樣。

    據(jù)介紹，本次查獲的問題蘑菇工商部門將取樣送檢后，統(tǒng)一進(jìn)行無害化銷毀。

    危害嚇人

    工業(yè)鹽中毒有生命危險(xiǎn)

    據(jù)介紹，工業(yè)鹽，屬于非食用鹽，主要用于化工生產(chǎn)。工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸鈉，有毒。

    亞硝酸鈉主要用于染料、醫(yī)藥、漂白等工業(yè)用途方面，具有增色、抑菌防腐作用。由于亞硝酸鈉是強(qiáng)致癌物質(zhì)，有毒，其使人體中毒的機(jī)理為亞硝酸鹽具有一定的氧化性，進(jìn)入人體后，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，導(dǎo)致組織缺氧，使人體出現(xiàn)青紫而中毒。

    過量食入工業(yè)用鹽中毒后發(fā)病迅速，但也有潛伏期，造成的后果是麻痹血管運(yùn)動(dòng)中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現(xiàn)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見皮膚黏膜明顯紫紺；嚴(yán)重情況下，血壓下降、昏迷、死亡。