在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，白菜供應(yīng)充足。（記者 勇慶威 攝）

????本報記者 勇慶威 實習(xí)記者 曹莉麗 張小寒

????一場源自韓國的“泡菜危機”，使得原本默默無聞的大白菜站在了輿論的風(fēng)口浪尖。這個北方市民餐桌上的常客，究竟會演繹出怎樣的價格故事？價格起落的背后，是哪雙無形的手在掌控？站在“危機”的對岸，威海泡菜加工出口企業(yè)又將如何把握其中的商機？記者就此展開調(diào)查采訪。

????白菜價格同

????10月12日上午，市民叢女士在市區(qū)某超市內(nèi)挑選了一棵大白菜，稱重計價之后，這棵白菜被貼上了8.23元的價格標(biāo)簽。“這也太貴了，去年這個時候大白菜才5毛錢一斤，現(xiàn)在居然賣到1塊5！”思量再三，叢女士放下了手中的這棵白菜，轉(zhuǎn)而選擇其他綠葉菜。

????記者走訪市區(qū)幾家商場超市發(fā)現(xiàn)，多數(shù)大白菜標(biāo)價都在每公斤2.4元左右，最高3元，和其他綠葉蔬菜相比，價格優(yōu)勢不明顯。

????10月12日上午9時許，在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，近10輛大型貨車滿載白菜，工人們正忙著將白菜從車上卸下并過磅稱重。在批發(fā)市場內(nèi)從事白菜批發(fā)的苗麗告訴記者，這批白菜是11日凌晨3時從黑龍江運抵威海的，到記者采訪時，第一車白菜已基本售罄。

????據(jù)了解，在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，一天能批發(fā)出去5噸白菜的業(yè)主有10余家，每天都有大量白菜從黑龍江省源源不斷地運抵威海，足以滿足我市市場需求。

????多原因提高白菜身價

????面對今年偏高的白菜價格，在市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營蔬菜批發(fā)生意10余年的齊少剛表示，今年白菜價格高于去年同期，原因是多方面的。

????齊少剛分析說，本地白菜現(xiàn)在只有碗口粗細，要到11月中下旬才能大量上市，市場上現(xiàn)在銷售的白菜主要來自黑龍江省。今年我國南方部分省市遭受洪澇災(zāi)害，對白菜產(chǎn)量造成影響，大量南方客商到黑龍江省采購白菜，抬高了白菜價格。同時韓國白菜歉收，大量韓國人到黑龍江白菜產(chǎn)區(qū)包下了地里的白菜，也拉高了白菜價格。“在黑龍江的白菜產(chǎn)區(qū)，僅7天時間，白菜價格就從每公斤0.4元漲到0.6元。”齊少剛說。

????林梅也對記者表示，目前本地菜農(nóng)種植的大白菜尚未批量上市，僅有少部分早熟白菜供應(yīng)市場。

????單一的產(chǎn)地采購使得白菜價格居高不下，但業(yè)內(nèi)人士也預(yù)計，15天后，安徽、河南等省市的白菜將大量上市；我省棗莊、菏澤等地的白菜也將在20天后上市，供應(yīng)量的增加和運輸成本的降低，有望使白菜價格進一步回落。

????泡菜出口價量齊增

????大白菜價格的飆升，雖然讓廣大經(jīng)銷商和市民感覺難以承受，但我市一些泡菜出口加工企業(yè)卻從中賺個盆滿缽溢。

????“白菜價格漲了，泡菜出口利潤空間卻明顯增大。”威海市滿拿綜合食品有限公司董事長石全文介紹說，受韓國“泡菜危機”影響，雖然國內(nèi)白菜身價節(jié)節(jié)攀升，生姜、大蒜、大蔥等泡菜生產(chǎn)輔料的價格也比往年高，但每噸泡菜的出口價格在兩周內(nèi)漲了100多美元。“公司上個周泡菜出口量就驟增至140多噸，比去年同期增長了一倍多，泡菜出口利潤呈明顯增長態(tài)勢。”石全文介紹說，他們正在組織工人加班加點進行生產(chǎn)，爭取按時完成接到的訂單。“接下來，泡菜出口價格和出口量有望再創(chuàng)新高。”石全文信心滿滿地表示。

????10月份以來，我市泡菜加工出口企業(yè)的泡菜出口訂單量驟增。在乳山市芝元食品有限公司，記者了解到，為了滿足出口需求，該公司的泡菜加工量在兩周內(nèi)增長了20多噸。上漲的泡菜出口價格和訂單量同樣為該公司帶來了可觀的收益。為了保證原料供應(yīng)，公司已經(jīng)加緊到東北等地采購白菜。“目前我們?nèi)圆荒芡瓿伤杏唵巍！惫鞠嚓P(guān)負責(zé)人表示。

????在對我市多家泡菜加工出口企業(yè)的走訪中記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有企業(yè)都在搶抓眼前的商機，緊鑼密鼓地進行泡菜生產(chǎn)加工。但部分企業(yè)也表示，對待突然膨脹的市場需求應(yīng)該保持冷靜，以免在供需變化中受挫。