2011年又是婚宴高峰期，按照青島的風俗每次婚宴都要等到11:59才開始，記者了解到，近來自助餐式的婚宴開始受到年輕人的喜愛，賓客們也不用空著肚子等婚禮。昨日，一位自助餐式婚宴的親歷者黃小姐告訴記者，“我上個月剛辦完一場自助餐式婚宴，事后許多朋友、同事都夸這樣的形式很新奇也很有意思。”

　　自助餐式婚宴輕松自在

　　據(jù)黃小姐介紹，她和丈夫都不是青島本地人，所以在青島要宴請的基本是雙方的朋友和同事，考慮到年輕人比較多，她和丈夫就想舉辦自助餐式婚宴。很快，時間和酒店都定了下來。黃小姐說，雖然年底酒店的婚宴不好定，但是因為現(xiàn)在舉行自助餐式婚宴的人還不多，所以她能很快和酒店敲定時間和場地。

　　“婚宴舉行時的氣氛非常好，大家聽著音樂，想吃什么就選什么，還可以隨意選擇座位。”回想起當時的情景，黃小姐依然興奮。她說，以前結婚時新郎新娘很累，別人吃著你看著，別人坐著你站著，但這種新式婚宴大家都很放松，朋友們能盡情地交談。參加的人幾乎都說很不錯，有些朋友也開始考慮這樣的婚宴形式了。

　　黃小姐還告訴記者，在婚宴中，酒店也精心安排了菜肴，賓客們都吃得很盡興。婚禮前，酒店先提供了不少糕點、水果沙拉、飲料等，婚禮中熱菜也很快擺上，儀式一結束賓客就能自主地選擇食物。

　　形式多樣費用不低

　　昨日，小編從青島一些星級酒店了解到，目前酒店平均一年舉辦數(shù)十場自助餐式婚宴，為此酒店也都開發(fā)了一些融合中西方形式的自助餐式婚宴來吸引消費者。

　　據(jù)青島岸琴御公館服務人員介紹，在她們舉辦過的自助餐式婚宴中有的是純西式，也有的會借鑒中式宴席的習慣，在婚宴廳里擺十座大圓桌，新人在宴席中照樣可以一桌桌地敬酒。不過自助餐式婚宴中輕松自在的感覺還是不變，婚宴中都會放一些輕音樂，如果人數(shù)不多場地允許的情況下，有的還會請賓客們現(xiàn)場跳跳舞、唱唱歌。

　　另據(jù)青島國際高爾夫會所部經(jīng)理劉振寧介紹，青島國際高爾夫目前也利用自身宴會廳的特點，開展了婚宴舉行前的冷餐會，就是在婚宴開始前的下午4點到6點間，先在宴會廳外的大草坪舉行自助餐會，酒店會提供西式或中式的餐點，也會請歌手現(xiàn)場演唱，讓賓客們在戶外輕松喝茶、聊天、聽音樂。而在正式的婚宴中，則有自助餐式婚宴或傳統(tǒng)中式宴席的不同選擇。

　　記者了解到，自助餐婚宴的費用不低于中式宴席，星級酒店的自助餐式婚宴收費都在每人150-200元，還要加上15%的服務費，雖然宴席中是按人頭來算費用，但是一般包場都要求要百人以上。另外，如果是戶外的自助餐婚宴費用就更高了，幾乎布置的費用與餐點費用等同。