????近日，北京一名小學生通過市場調查，檢驗出市場銷售的93%的蘑菇經過漂白事件曝光之后，記者前昨兩日探訪了島城10多個市場，沒發現可疑的“白蘑菇”，有菜販透露，“白蘑菇都避風頭去了”。昨日，一名“懂行”的小販向記者演示了“白蘑菇”變白全過程，幫助消費者認清白蘑菇的“真面目”。

????“美容”后蘑菇白又胖

????昨日，團島農貿市場一名賣蘑菇的商販向記者道出了“白蘑菇”由來，“漂白蘑菇都是從南方進的。”這名商販告訴記者，他賣的口蘑是從城陽蔬菜批發市場進的貨，而幾天前還“風光一時”的漂白蘑菇基本都是從聊城或安徽進貨?！翱谀⒄聛頃r基本都是白色，最多菌蓋上面沾點土，用水都能洗干凈，不需要用漂白粉、熒光劑。 ”升平路市場內一名攤主告訴記者，新鮮蘑菇摘下來之后必須低溫冷藏，否則很快就會出現氧化“銹跡”，顏色變深顯得不好看。“不少蘑菇都是從南方進的，運輸時間長，就得用漂白劑洗，否則運到青島就黃不拉嘰的，誰還愿意買？ ”他告訴記者，用漂白粉之后，蘑菇不僅會變漂亮，而且還會增重20%到30%，所以漂白蘑菇因為增重而變得比較便宜。 “漂白蘑菇都濕乎乎的，用熒光粉泡了之后都增重，這些沒泡的蘑菇用眼看看，用手摸摸就試出來了。 ”他告訴記者。

????漂白劑加重肝臟負擔

????“白蘑菇”用的“漂白劑”都是從何而來？昨日，記者在網上搜索“蘑菇漂白劑”，發現除了日前被曝光的熒光增白劑外，還有一些打著綠色環保旗號的蘑菇漂白劑在網上銷售。記者隨后聯系了上海的一家工廠，其銷售經理表示，這類產品主要銷往福建、河南等地。昨日下午，青島本地的一家化工產品公司負責人則告訴記者，這種熒光增白劑在包裝上都明確標示用于工業用途，食用之后肯定對身體有極大危害。他告訴記者，熒光增白劑一旦被人體吸收后，不容易被分解，會阻礙傷口的愈合，并且會加重肝臟的排毒負擔。此外，熒光物質會使細胞產生變異，有潛在的致癌危險。

????教你三招識別“白蘑菇”

????辨別是不是漂白蘑菇，有經驗的商販提醒消費者可用“一看二聞三摸”的辦法：一看，正常蘑菇呈白色或稍微帶黃，而含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺；二聞，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道；三摸，正常蘑菇菇面發澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有濕潤感，還有些表面有粉末狀的東西。