早報訊 “餡餅粥開分店了嗎？怎么不同的店味道差這么多？”昨天，市民馬先生帶著老婆孩子逛東部某商場，在商場名為“美食坊”的快餐店點了一份 “傳統餡餅粥”，卻發現味道差了許多，和普通的餡餅沒什么兩樣。這才知道原來遇到了山寨貨。馬先生很不解，老字號復出很不容易，為啥山寨貨泛濫，沒人保護老品牌？

　　記者了解到，剛復出4個月的島城名吃“餡餅粥”正在遭遇著山寨貨的圍攻，成為復興老字號小吃最大的困擾。為啥老字號復出缺乏版權保護？記者就此展開采訪。

　　老字號負責人：每天都為打假愁

　　“我們一家分店、加盟店都沒開，市面上其他打餡餅粥招牌的都是假冒！”昨天，記者帶著疑問來到德縣路與濰縣路交界處的“餡餅粥”老店，負責人徐經理說，“餡餅粥”復出剛剛4個月，青島市面上就有十余個餐館飯店仿冒，有的是打擦邊球，起名“老青島餡餅粥”、“餡餅粥坊”；有的是公然作假，直接掛“餡餅粥”招牌，欺騙消費者說是加盟店。

　　為此，徐經理發動全體員工，多方聯系工商和有關部門打假：有的“盜版店”很快撤下了招牌，但也有的仍不管不顧，自稱是“餡餅粥”招攬顧客。“現在打假是最牽扯精力的事。”徐經理說，正是“餡餅粥”生意太火爆經常供不應求，才引得其他飯店仿冒。他很擔心忙于打假影響了正常經營，也怕山寨貨太多砸了“餡餅粥”的老字號招牌。

　　疑問：老字號為何頻遭“盜版”

　　據介紹，“餡餅粥”是島城久負盛名的傳統美食，已經有84年的歷史了。改革開放后，“餡餅粥”和青島大包、谷香村排骨面等其他美食老字號一度沉淪，2000年到2010年，“餡餅粥”曾經歇業10年之久。在市區兩級政府多方扶持下，2010年年底才還清歷史欠賬，重新恢復開業。重新開業后受到了消費者的歡迎，并成為中山路商圈傳統美食復興的希望。

　　然而，復興之路剛開始，卻遭遇了盜版的尷尬。記者了解到，“餡餅粥”遭盜版并非個案，此前青島大包、谷香村排骨面等都不同程度地遇到了類似情況。特別是青島大包，在停業期間還在打假，商家不遺余力保護就是怕老字號被山寨貨砸了招牌。

　　為什么餐飲老字號頻遭盜版仿冒困擾呢？記者發現，多數老字號餐飲只有工商登記，并沒有對商標進行注冊和保護。一旦遭到仿冒，只能由工商部門協調查處，而缺乏強有力的法律手段。以“餡餅粥”為例，工商注冊名是“青島餡餅粥餐飲食品有限責任公司”，多年來并沒有申請 “餡餅粥”商標，只是近期山寨店越開越多，才開始著手注冊商標。

　　律師：不算商標侵權 屬不正當競爭

　　沒有商標注冊的餐飲老字號如何維權呢？對此，山東誠功律師事務所合伙人、律師趙清樹認為，餐飲老字號沒有商標注冊，仿冒的店家不算是商標侵權，而應該屬于不正當競爭。“只要這個老字號是眾所周知的品牌，就完全可以通過法律手段維權，制止其他商家搭便車行為。”

　　不過，趙律師提醒，老字號主動申請商標保護才是最穩妥的辦法。

　　出路：“保護+發展”兩條腿走路

　　“老字號復興要學會兩條腿走路，才能在現代市場競爭中走得更長。”青島餐飲協會理事、海天酒店集團副總經理傅源廷說，老字號不但要引進現代餐飲管理理念，還要充分利用法律手段保護自身權益，僅靠老口味、老手藝難以適應現代競爭。（記者 劉文劍 攝影報道）