記者從撫順路批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)到的水餃3.5元一袋

工人加工水餃 

    記者近日通過(guò)對(duì)煙臺(tái)萊陽(yáng)某些餃子加工廠探訪了解到，這些家庭小作坊制作出來(lái)的餃子質(zhì)量委實(shí)令人堪憂。而通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些標(biāo)榜“純手工制作”的速凍水餃竟然只賣(mài)到三四元錢(qián)一斤。業(yè)內(nèi)人士透露 ，這樣的餃子按照正規(guī)渠道的做法，連成本都不可能收回來(lái)。如此大張旗鼓出現(xiàn)在青島市場(chǎng)上的速凍水餃到底是如何在“虧本 ”的情況下被批量生產(chǎn)出來(lái)的？

    記者探訪地點(diǎn)：萊陽(yáng)市照旺莊

    餃子店老板稱，小作坊用腳踩出餃子餡

    我們這里的幾個(gè)村子有那種加工餃子的小作坊，他們加工出來(lái)的餃子價(jià)格特別便宜。我店里賣(mài)的豬肉白菜的餃子8元一斤，而那些加工作坊里生產(chǎn)出來(lái)的速凍餃子，賣(mài)到兩三塊錢(qián)一袋，一袋差不多是一斤，怎么可能這么便宜？——萊陽(yáng)市某餃子店老板劉先生

    1月16日記者來(lái)到了萊陽(yáng)市照旺莊的某食品加工廠時(shí)，正值中午時(shí)分，工廠內(nèi)干活的工人并不多，門(mén)口的保安看到記者后立即趕過(guò)來(lái)詢問(wèn)。得知記者想批發(fā)一些餃子后，他帶著記者來(lái)到了工廠內(nèi)的一個(gè)辦公室。

    一位姓周的男子正在辦公室內(nèi)打電話，看到記者后他似乎顯得很小心，目光一直沒(méi)有從記者身上離開(kāi)，幾次仔細(xì)地上下打量記者的全身，每次記者掏兜的動(dòng)作他都似乎有些緊張，接連問(wèn)了好幾個(gè)問(wèn)題，甚至連以前記者做什么都詢問(wèn)。并問(wèn)記者要名片，記者表示只是過(guò)來(lái)看看，沒(méi)有帶名片。記者提出看一下加工車(chē)間，但這一提議遭到了周經(jīng)理的拒絕。他表示青島有專(zhuān)門(mén)的代理商負(fù)責(zé)青島的業(yè)務(wù)，有什么事去找代理商談，隨后他手寫(xiě)了一個(gè)人的電話號(hào)碼，遞給了記者。目送記者離開(kāi)走了很遠(yuǎn)后，他才回到了工廠內(nèi)。

    在鎮(zhèn)上，記者發(fā)現(xiàn)隨處可見(jiàn)寫(xiě)著手工水餃的小餃子店，記者走進(jìn)了一家小店，看到小店內(nèi)的黑板上寫(xiě)著白菜肉餃子8元一斤，牛肉餃子11元一斤，蝦仁餃子14元一斤等。店內(nèi)的客人不多，記者隨后和老板聊了起來(lái)。

    飯店老板姓劉，記者向他打聽(tīng)鎮(zhèn)上加工餃子的作坊時(shí)，他有些不屑地說(shuō)，“我們這里的幾個(gè)村子有那種加工餃子的小作坊，他們加工出來(lái)的餃子價(jià)格特別便宜，甚至比我們這種小餃子店的價(jià)格都低?？梢韵胂脒@么便宜的餃子怎么能吃呢?！眲⒗习逅坪鯇?duì)那些小作坊式的餃子加工點(diǎn)有些不滿，他說(shuō)，“我店里賣(mài)的豬肉白菜的餃子8元一斤，而那些加工作坊里生產(chǎn)出來(lái)的速凍餃子，賣(mài)到兩三塊錢(qián)一袋，一袋差不多是一斤，怎么可能這么便宜，那種餃子沒(méi)法吃，都是騙外地人的。”

    記者對(duì)此表示出濃厚的興趣，向老板遞了一支煙，老板接下來(lái)聊出了一些長(zhǎng)期以來(lái)的不滿，“正規(guī)廠里生產(chǎn)的餃子還是比較放心的，但有些村里的小作坊做出來(lái)的餃子，衛(wèi)生根本沒(méi)法保障，我店里以前有個(gè)員工在那些小作坊里打工過(guò)，他說(shuō)豬肉餡的餃子里面用的都是最便宜的豬肉，甚至不乏一些死豬肉，牛肉餃子里從來(lái)不放牛肉，要是放了價(jià)格就不會(huì)這么便宜了。這種地方一般招不了太多工人，一個(gè)人經(jīng)常干兩三個(gè)人的活，活干不完時(shí)為了趕速度，肉餡用手?jǐn)嚥粍?dòng)，就用腳去踩。反正那個(gè)工人后來(lái)不干了，來(lái)到我這里后，說(shuō)我們這里包的餃子比他以前工作的地方干凈太多了，甚至沒(méi)法對(duì)比?！?文/圖 本報(bào)記者