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??? 近期食品安全成為滬上各大商業企業的重點關注的工作,4月15日晚八點左右,滬上某商業巨頭管理人員、品控人員一行十多人,采用突擊檢查的方式對滬上最大的外資面包生產企業之一—曼可頓公司的生產情況做了檢查。 ??? 盡管大部分工作人員已經下班,但是透過生產車間走廊上大塊干凈透明的玻璃,整個全自動化的流水生產線正在安靜地運行著。這條從投料到包裝完全自動化完成的生產線,只需要5-6名員工對機器運行的穩定性做一下檢查,先進的設備完全取代了手工操作的環節,最大程度上確保了生產產品的衛生。檢查的結果令大家非常滿意,檢查人員感慨地說:“如果每個食品企業都能夠像你們這樣生產,大家就都放心了。”
??? 隨行的記者還發現,這次“突如其來的襲擊”,并沒有讓曼可頓公司慌了手腳。記者了解到,曼可頓作為滬上科普教育基地之一,幾乎每天都要迎接來自各個社區的居民代表,各個中小學校學生的參觀檢查。從08年開始,到現在為止曼可頓已經陸續接待了近20000多人的參觀,每2天就有一批滬上學生或居民到曼可頓公司來參觀,曼可頓的員工早就把“開門迎檢”變成了自己日常工作的標準。
??? 在場的曼可頓值班工作人員告訴記者,作為一個負責任經營的在華外資企業,曼可頓不僅在生產環節上大量使用國際先進的全自動生產設備,在生產管理中也是按照國際烘焙行業最嚴格的規定來執行,并通過AIB(美國烘焙技術研究所)品質認證,符合GFSI(全球食品安全行動計劃)成員的標準。此外,對于所有使用的原材料也是高標準-均使用國際或國內知名企業提供的原料,并且每一批都要求有國家相關權威質檢機構的檢測報告,從來源上確保產品的品質和安全;對于過期產品管理方面,曼可頓也是全部提前從市場上進行回收,先將過期產品包裝進行粉碎,然后才進行銷毀,確保曼可頓的過期產品不會不會被重新包裝上市流通,給消費者帶來危害。
??? 近期,有關危及公眾安全的食品事件頻發,零售企業和消費者都對食品品質與安全非常關注,但我們也看到正是還有像曼可頓這樣有“責任心”的企業,全過程透明生產,每天開門迎檢,讓消費者吃了一顆定心丸。 |
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