問題臘肉在熏制中。

　　“你可以到另一處生產點去看看，就在平房的斜對面，是去年來的湖北人開的。”木材加工廠員工小心地提醒記者，“你最好是去外面工廠找找其他工作，幫他們做臘肉怕是不太‘靠譜’。”

　　正當記者靠近湖北人所開設的加工點時，一直坐在院內一輛小貨車上的男子正緊盯著記者的一舉一動，為了不暴露身份，記者只得暫時退出院子。

　　隨后記者從該名木材加工廠員工處了解到，小貨車

　　記者隨后在村內一直蹲守至傍晚7時許，24號院子再無任何動靜。

　　粵A946FY出沒嘉禾石井，3市場有人接貨

　　跟蹤送貨

　　根據線人提供的消息，24號院內車牌號為粵A946FY的小貨車正是湖南人李某所有，這家人每天固定在清晨出貨。

　　4月23日凌晨4時許，記者再次前往太和鎮大源新村南街，此時的大源新村南街24號一片安靜，由于門口有狗看守，記者無法靠近院子，只得改在大源新村南街村口處蹲守。

　　清晨5時55分許，天色還未完全放亮，粵A946FY小貨車忽然從村口高速駛出，隨后上了華南快速干線，并于嘉禾出口處駛下高速，停在高速路出口附近的嘉禾農貿市場。

　　6時40分許，記者走近小貨車，發現車上正裝著十余包用塑料袋裝著無任何包裝的臘肉，重量約幾百斤。一名身著深色上衣、口中不停嚼著檳榔的男子，坐在駕駛室內拿著小本計算著什么。此人正是李哲的父親李某。

　　隨后李某下車，從貨車后備廂內提出一輛藍色的小拖車，裝了約4大包臘肉后，走進嘉禾農貿市場一樓的一家臘味店。

　　李某和店內一名男人交談了幾句，兩名店員便將沒有任何包裝的臘肉搬入店內。趁李某離開之際，記者趕忙上前詢問，但店內員工對于臘肉是否質量合格等問題一概無法回答，只稱“臘肉13元一斤，你要是要得多也可以便宜到十二塊五”。

　　在該檔口對面的鮮肉鋪上，此時新鮮豬肉的批發價格為11元一斤。

　　約20分鐘后，李某拉著空蕩蕩的小拖車回到貨車內，隨即順著大路一直駛至約一公里外的另一家規模較小的農貿市場。一家名為冷凍食品小店的男子在接收了李某約3包貨物后，隨即拎著臘肉走出店鋪，沖著外面大喊一句“‘新鮮’、‘靚’、‘便’的臘肉來了”，引得附近街坊紛紛前來搶購。

　　李某交完貨后高速駕車駛往石井綜合市場。就在李某抵達時，附近便有一名男子趕來，從車上提走了約三四十個豬蹄，李某則仍舊是拖著小車，分兩批將車上的最后一批貨物送往市場內的兩家臘味店。

　　雖沒任何標識，超市卻公然上架

　　臘肉尋跡

　　“問題臘肉”是否真的在超市上架？記者為此走訪太和鎮大源農貿綜合市場的“張家港市好又多連鎖超市”。

　　在該超市臘肉專賣柜臺上，記者見到了與在李哲房內所看到的一模一樣的包裝臘肉，但存貨已經不多。臘肉包裝上除了超市所貼的39.6元一公斤的價格標簽外，再沒有任何標識，甚至連李哲向記者展示的“QS”都沒有。

　　“我也不知道為什么都沒有標簽。”超市一名女員工告訴記者，雖然超市所打的價格標簽上顯示臘肉為“湖南臘肉”，但據其所知，該種臘肉產于廣州。

　　“自己吃就買這種。”該女員工拿著另一種臘肉向記者說道，而對于具體原因，她則不愿透露。

　　一名男店員告訴記者，疑為李哲生產的的臘肉十分暢銷，“每日均在數百包左右”。

　　驚見劇毒農藥，發臭豬肉泡池中

　　進入窩點

　　昨日下午4時許，在白云區質量技術監督局對非法臘肉加工窩點進行查處時，大源新村南街24號出租屋2樓一名涉案人員沒能逃脫，而另一人從樓頂跳下逃逸。據記者暗訪了解，大源新村南街24號出租屋內應有5名從事非法臘肉加工的男子。

　　當南方日報記者走進養有3條狗的小作坊時，就見到了這一幕：幾塊烏黑的布料遮蓋著四方，那就是作坊的圍墻。進入倉庫，映入眼簾的便是腐爛發黑的豬肉浸泡在發臭水池中，一些已經制作好的臘肉，則懸掛在竹竿上等待吹干。

　　最里面2個用磚塊砌好的熏肉房內，有1間墻壁上掛滿豬肉，底下的煤球熊熊燃燒。砧板上，擺放著農藥敵百蟲和著色劑等，其中“敵百蟲”有7瓶尚未打開，2瓶則已經用完。

　　幾個用塑料泡沫箱裝著的豬肉已經發黑，散發出惡臭，上面撒著白鹽。2箱白鹽已經配上紅色著色劑，用來浸泡豬肉。

　　順著倉庫沿巷道而行，一間磚房堆放著近百包鹽，但鹽的包裝袋上沒有任何可以查詢的標記。

　　在家具加工廠房的另一端還有一個非法窩點，這個窩點內制作的全是臘鴨，3個熏肉房昨日并沒有開火，只剩下一些臘鴨腿半成品。

　　據執法人員初步統計，在這兩個非法窩點查獲臘鴨腿半成品150千克、臘肉半成品500千克、豬肉2000千克、豬排骨300千克，而50千克一包的無標識的鹽共75包。

　　白云區質量技術監督局副局長易忠告訴記者，根據現場推斷，該窩點使用的鹽很可能是工業用鹽，而現場發現的敵百蟲是劇毒物質，絕對不允許添加入食品內，“該窩點除非法生產，還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質”。

　　易忠表示，目前已聯系公安部門介入偵查，或會追究相關責任人的刑事責任。南方日報記者龍瀚南方都市報記者謝亮輝

　　順著倉庫沿巷道而行，一間磚房堆放著近百包鹽，但鹽的包裝袋上沒有任何可以查詢的標記。

　　在家具加工廠房的另一端還有一個非法窩點，這個窩點內制作的全是臘鴨，3個熏肉房昨日并沒有開火，只剩下一些臘鴨腿半成品。

　　據執法人員初步統計，在這兩個非法窩點查獲臘鴨腿半成品150千克、臘肉半成品500千克、豬肉2000千克、豬排骨300千克，而50千克一包的無標識的鹽共75包。

　　白云區質量技術監督局副局長易忠告訴記者，根據現場推斷，該窩點使用的鹽很可能是工業用鹽，而現場發現的敵百蟲是劇毒物質，絕對不允許添加入食品內，“該窩點除非法生產，還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質”。

　　易忠表示，目前已聯系公安部門介入偵查，或會追究相關責任人的刑事責任。南方日報記者　龍瀚　南方都市報記者　謝亮輝