收集來的原料被放在大籠子里，壓出油水。

熬好的油經過過濾（圖中紅圈所示），流到地下的桶里，然后被裝入旁邊的藍色大桶，運往批發市場。

　　39歲的貴州籍男子何勇1個月前來到東莞打工

　　其打工地是位于塘廈的一個地溝油黑作坊

　　上班僅5天的他撈油時不慎跌入油鍋被燙成重傷

　　仍在醫院的他揭黑幕：化糞池、下水道里撈潲水熬成地溝油

　　昨天下午，接到記者舉報后，塘廈鎮多部門聯合行動，

　　前天晚上，躺在塘廈鎮人民醫院的病房里，39歲的何勇幾乎全身都被紗布包著，唯一裸露在外的手臂和臉上是一塊塊被燙傷的皮膚，看上去令人不寒而栗。

　　一個月前的4月8日上午，何勇掉進了長2米、寬1米、高1.5米的油鍋，油鍋里正在熬煉著的是地溝油。等他奮力爬出油鍋時，渾身已被嚴重燙傷，幾乎沒有一處完好的皮膚了。那一天距何勇從貴州老家來東莞塘廈打工，才剛5天。

　　何勇來塘廈打的第一份工是幫老板熬煉地溝油。他說：“（地溝油黑作坊）從下水道、化糞池里撈出泔水渣，把里面的油水壓出來，然后把它們熬成地溝油。熬好的油湊到一定數量，老板就會派車把它們送去深圳的一些批發市場，東莞的批發市場也有送，聽說都是用來吃的……”

　　昨天下午，接到記者舉報后，塘廈鎮多部門聯合行動，將兩個地溝油黑作坊搗毀。聯合行動的工作人員表示，其中一個黑作坊去年7月就曾被查出過70桶地溝油。

“制油原料”殘渣里還有衛生巾

　　事件經過

　　踩在油鍋邊沿撈油

　　外來工跌入油鍋被燙成重傷

　　前晚9時許，全身裹著紗布的何勇一動不動地躺在病床上，雙眼緊閉。

　　門開了，何勇的妻子走進來，拎著一個保溫飯桶。何勇睜開眼睛，痛得齜牙咧嘴地伸出手，抓住病床上的扶手，把臉湊近飯碗，費力地喝湯。

　　吃完飯，何勇重新躺下，妻子張彩霞掀開何勇身上薄薄的被單，才發現丈夫又一次小便失禁了，趕緊給他換尿布。

　　何勇的身體也因此完全暴露在記者眼里——除去被紗布緊緊包裹的上半身和雙腿，他的雙臂、后腦勺已脫了一層皮，結了痂。露出的腳趾已幾乎完全變黑，左耳郭因燙傷已部分缺失。

　　自己拼力爬出油鍋

　　“到今天剛好1個月。”張彩霞說，何勇是4月8日上午9時許在塘廈鎮蛟乙塘村恒星小學附近的一個地溝油黑作坊干活兒時掉到油鍋里的。“他說，當時他踩在油鍋邊沿上撈油，一不小心就滑了進去。”

　　張彩霞說，這些年她一直在深圳打工，丈夫在貴州遵義的老家務工，今年3月底他才被弟弟介紹來塘廈打工。他被介紹到這個地溝油黑作坊“攪油鍋”才剛5天，就一頭栽到了油鍋里。

　　張彩霞的表哥祝建從老家趕來幫忙處理此事，他說何勇“真是撿了一條命”。因為那個黑作坊一般是頭一天晚上把油熬好了放在那里冷卻，第二天才會把油裝起來運走，何勇掉進去的時候不是油溫最高的時候。

　　何勇斷斷續續地告訴記者，熬油的鍋大約長2米、寬1米、深1.5米，他掉下去后就本能地站了起來，油沒到他的嘴那里。他拼力抓住鍋邊，終于爬出了油鍋。

　　醫生建議盡快植皮

　　醫生給張彩霞的建議是，保證何勇的進食營養，盡快做植皮手術，否則他是否能重新站起來就是個未知數，甚至可能喪失勞動能力。

　　“我天天都給那個黑作坊的老板打電話要醫療費，每次他們就像擠牙膏一樣給一點，現在老板干脆連電話也不接了。”張彩霞說，進入5月，老板就再也沒有來過。

　　家屬索要后期

　　醫療費未果

　　1個月來，何勇的醫療費用已達10萬元。何勇的主治醫生告訴記者，這只是前期的保命治療，后續治療還需進行多次手術，費用至少還要10萬~20萬元。“我們現在最擔心的就是老板跑了，要是他撒手不管了，我們怎么辦啊？”張彩霞說。

　　祝建說，前兩天，老板委托一名律師過來“談判”，提出再一次性賠給我們近16萬元，然后“此事就到此為止”。“你說說，人傷成這樣，再花16萬元就夠了嗎？人就能跟以前一樣了嗎？”祝建說。

　　祝建說他們也專門去請教過律師，律師說像何勇這樣的情況，后期的治療費用至少要10萬~20萬元，而且按照他的傷情，他以后肯定沒有什么勞動能力了。祝建說：“我們認為合理的賠償至少是80萬元，這不是我們獅子大開口，是可以算出來的。”

　　祝建說：“自從我們提出這個要求，我就發現老板在遣散工人，我怕他是要‘跑路’了。”

　　何勇爆料

　　“制油原料”有的來自深圳

　　記者在暗訪中及跟隨執法人員查處中看到，那些用來熬制地溝油的原料實在令人作嘔：不僅散發著惡臭，殘渣里還混著石子、塑料袋和衛生紙、衛生巾。

　　何勇告訴記者，這些熬制地溝油的原料有的來自深圳，有的則是在塘廈當地收集的。“有的是從下水道撈出來的，有的是收集的餐館的潲水，還有的是跟一些公司合作，他們從化糞池抽上來的，然后就賣給了我們。”何勇說。

　　除此之外，一些死豬之類的被丟棄的東西，也會被老板撿來，放在一起壓出油水。

　　祝建告訴記者，他到東莞之后曾跟蹤過運送地溝油的車。“要是你看到那樣的場景，估計你都不敢再出去外面吃飯了！”

壓出油水的殘渣里有許多臟東西。

　　去向

　　地溝油被運往深圳東莞批發市場

　　這些地溝油是用來做什么的？何勇告訴記者：“就是用來吃的。”

　　何勇說，他曾聽工友介紹，熬好的地溝油被裝進1米多高的油桶后，湊到一定的數量，老板就會派車將其一起運走。“據說是送去深圳的一些批發市場，東莞的批發市場也會送。”

　　何勇說，聽說因為價格便宜，深圳、東莞的一些大小餐館會去批發市場采購這種地溝油。

　　祝建稱，據他調查，何勇工作的黑作坊老板以前曾在深圳做這個，后來深圳查得嚴了，他才又跑來東莞。“他做這個好多年了，這種人，良心是讓狗吃了！”

　　祝建說：“這個老板既然能做這么久，那他肯定有很好的銷路，否則他也沒辦法堅持這么久。”

　　一窩點去年才被查 膽大老板今年又開煉

　　塘廈鎮政府多部門聯合迅速查處 兩地溝油窩點被鏟車摧毀

　　前天晚上，祝建終于下定決心，要把此事捅出來。“再也不能等了，再等老板就跑了”。他帶領記者來到蛟乙塘社區居委會附近一個偏僻河邊的窩點，何勇就是在這個窩點出的事；另一個窩點則在祥旺工業區內，前天深夜竟然還在熬煉。

　　昨天下午，記者將此情況向塘廈鎮舉報，塘廈鎮政府多部門聯合，由鎮黨委委員帶隊迅速行動，當即將這兩個窩點用鏟車搗毀。

　　文/圖 記者汪萬里、周睿鳴

　　現場直擊：

　　編織袋裝垃圾

　　壓出油水來熬油

　　何勇出事的地溝油窩點設在恒星小心附近偏僻的河邊一個簡易的棚子里。棚子里最主要的就是兩個緊挨著的、焊接而成用來熬制地溝油的鐵鍋。每個鐵鍋長2米、寬1米、深1.5米。鐵鍋旁的地面被深挖下去，鐵鍋下面也被挖空，下面就是用來燒火的。

　　進入棚里，一股惡臭撲面而來。在鐵鍋旁，壓制地溝油原料的框里竟然還在滴滴答答的滲出油水，惡臭就來自這里。這些原料都用編織袋裝著，執法人員告訴記者，這樣做的目的就是讓油水從編織袋的縫隙里流出來，同時避免那些殘渣進入油水。

　　一個兩米多長的鐵鍬就放在鐵鍋里，這是加熱時用來攪動的；而鐵鍋邊上一個塑料的勺子，就是用來舀出浮起來的地溝油。祝建在鐵鍋邊演示，“何勇當時就是站在鐵鍋邊緣舀的時候不小心掉下去的”。

　　兩個鐵鍋下方都有個口子連著管道，而管道的出口就在河邊。地溝油被撈起之后，廢水渣就通過管道直接排到了河里。在河邊的竹林下，堆滿了一個個編織袋狀的東西，壓出油水的殘渣就直接扔到了這里。

　　查處：

　　煉油老板跑了

　　車被控制

　　昨天下午的查處行動中，在祝建的帶領下，執法人員還在祥旺工業區的一棟出租屋樓下找到了何勇所在的地溝油窩點老板的車，是一輛紫色的廣本商務車，車牌號為“粵B10J18”。還查到一輛貨車，車牌號為“粵B5615A”，貨車上還有一個油桶。

　　警方趕來，詢問出租屋老板得知，地溝油窩點的老板叫孫榮海，江蘇泰州人。但在出租屋內，沒有發現孫榮海。記者從出租屋老板找到孫的電話打過去，手機能打通，但對方沒有接話。再打則已經關機。

　　塘廈鎮政府一負責人告訴記者，這輛商務車和貨車已被控制起來，派出所民警將想方設法把這老板找出來，根據調查的結果再對其進行處理。

　　知情人報料

　　東莞一直都有問題油

　　昨天傍晚，記者聯系到一名在東莞長安做潲水油的知情人，他告訴記者，在東莞，地溝油、潲水油從來就沒有消失過。“整個東莞，基本上分成幾個片，分別有幾個老板來做”。

　　這名知情人告訴記者，做潲水油的，很多是把潲水收集起來，然后送去外地進行加工，在東莞本地加工提煉的并不多。“這些做潲水油的老板，也知道政府部門查的嚴，一些人想方設法搞到了回收油脂的環保證，這樣即便有人來查，也有個東西能擋一擋”。

　　這些做潲水油的人，大多來自茂名，都是老鄉帶老鄉的做。“在塘廈做潲水油的王老板就是另一個在厚街做潲水油的梁老板帶出來的”。

　　與潲水油老板不同的是，地溝油老板大多數來自廣西。這名知情人告訴記者，“這些地溝油老板基本上就是收集之后就在東莞提煉，因為他們要用鍋來燒，所以就比較危險，這次是人掉進鍋里了，以前還發生過其他事故，如鍋壞了，人被燙傷的”。

　　知情人還稱，在山區片，做地溝油提煉的就比較多。

　　劣跡：

　　去年一煉油窩點曾查出70桶地溝油

　　在何勇出事的窩點附近的工人告訴記者，自從出事后，就停工了。塘廈鎮政府的執法人員隨即調來了鏟車，將這一窩點直接鏟倒摧毀。

　　而在祥旺工業區內的另一個窩點，執法人員趕到時，一名中年婦女匆匆離開；該窩點內，一個鐵通裝滿了剛熬好的地溝油，還是熱的。參與現場執法的塘廈執法分局負責人告訴記者，去年7月，這個窩點就被查出過70桶地溝油，沒想到，現在他又偷偷地回來搞了。

　　據了解，這個窩點位于蛟乙塘和平山社區交界處，位置很偏，自從去年查處之后，平時執法人員巡查不到這里。“這個老板膽子太大，竟然會重新回來搞”。

　　塘廈鎮一負責人表示，對于食品安全，政府部門一直高度重視，發現一起就嚴肅處理一起，對于這樣的地溝油窩點將堅決摧毀。執法人員用鐵錘將棚子砍倒，“絕不允許他再回來做地溝油”。

　　處罰：

　　餐館用地溝油

　　將被吊銷許可證

　　據了解，去年以來，東莞已開展多次圍剿“地溝油”的行動。東莞市食品藥品監督管理局介紹，去年4月，該局就進行過劣質食用油專項整治及清查市內“地溝油”行動。餐飲單位采購的食用油脂如來源不明，情節嚴重者將被吊銷餐飲服務許可證。

　　工作人員介紹，“地溝油”是從餐飲店的地溝、下水道里掏出的油污、油垢，經過簡單加工再回到市民餐桌上的劣質油。主要危害物之一的黃曲霉素則是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。

　　“如發現餐飲服務單位采購的食用油脂來源不明，或者采購和使用地溝油的，將監督餐飲服務單位立即停止使用并銷毀，并嚴肅查處，情節嚴重的將吊銷餐飲服務許可證。”

　　此前，東莞也曾多次針對劣質食用油進行過清查。塘廈鎮城市綜合執法局去年就曾取締一個無證照地下榨油加工場。據現場加工人員交代，該加工場負責人是通過不法途徑大量收取來歷不明的病死豬肉和豬皮，再將其加工成豬油及其他豬肉制品等出售到市場以謀取暴利。

　　本報也曾曝光過在大嶺山荔枝林內暗藏的潲水油窩點，執法人員查處時現場查到了700余桶潲水油。（記者 汪萬里 周睿鳴）