青島嶗山茶增產(chǎn)

　　今年的嶗山秋茶不但產(chǎn)量提高了，品質(zhì)也要好于往年?！弊蛱欤浾邚那鄭u嶗山茶協(xié)會(huì)了解到，今年嶗山秋茶已經(jīng)開始采摘，因?yàn)榻衲甑挠晁容^足，茶樹生長旺盛，今年的秋茶迎來了好收成，比去年要增產(chǎn)兩成左右。

　　現(xiàn)場目擊

　　萬畝嶗山茶大豐收

　　昨天，記者分別走訪了曉陽春茶場、云霧茶場等處，談起今年的嶗山秋茶，茶廠負(fù)責(zé)人都是喜上眉梢。嶗山茶協(xié)會(huì)副會(huì)長、曉陽春茶場負(fù)責(zé)人匡新告訴記者，今年春茶受到嚴(yán)寒影響導(dǎo)致減產(chǎn)，夏天絕大多數(shù)茶場不再摘茶，今年雨水比較充裕，茶樹的生長有了保障，歷時(shí)3個(gè)月后，近期嶗山秋茶已經(jīng)開始采摘上市。

　　“從今年嶗山秋茶的品相來看，產(chǎn)量提高了兩成，品質(zhì)更是好于往年。”匡新說，嶗山區(qū)大力扶持嶗山茶發(fā)展，嶗山區(qū)農(nóng)林局向茶場提供了有機(jī)肥料和專用殺蟲劑，還采取了技術(shù)扶持等多項(xiàng)措施，使得嶗山茶得到迅猛發(fā)展。

　　目前，嶗山區(qū)茶園面積已達(dá)18600多畝，全區(qū)約2.1萬名農(nóng)民從事茶葉種植，年產(chǎn)茶葉978噸，年產(chǎn)值1.6億元。按照茶場的估計(jì)，今年嶗山秋茶的產(chǎn)量將高達(dá)400多噸，要比去年增產(chǎn)兩成。

　　南茶北移獲成功

　　匡新告訴記者，目前嶗山區(qū)的茶場選用的茶樹品種主要有龍井43、福鼎大白茶、鳩坑、黃山群體種，還有龍井長葉、福安大白茶、祁門種等，除了1958年移植到嶗山區(qū)的黃山群體種外，其余的品種都是近幾年新引進(jìn)，新品種已經(jīng)占到了茶樹總量的一半以上，這些南方新引進(jìn)的茶樹在嶗山茶場發(fā)展得很快。“去年我們還引進(jìn)了‘黃金芽’、‘金觀音’等高檔茶樹品種，這些南方茶樹移植到嶗山已經(jīng)獲得了成功?！庇浾吡私獾剑瑣魃絽^(qū)扶持茶農(nóng)更新優(yōu)化茶樹，免費(fèi)提供茶苗，預(yù)計(jì)在五六年內(nèi)，嶗山區(qū)的茶樹將全部更新完畢。

　　記者調(diào)查

　　嶗山秋茶花樣多

　　嶗山茶抽檢全合格

　　嶗山茶協(xié)會(huì)副會(huì)長、嶗山云霧茶場負(fù)責(zé)人王永超說，在嶗山區(qū)有關(guān)部門的指導(dǎo)下，越來越多的茶場采取了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在農(nóng)殘方面，很多茶場不再使用殺蟲劑，改用粘蟲板、殺蟲燈。以云霧茶場為例，今年他們就投放了20萬只小蜂蟲來殺滅黑絲粉虱?？镄赂嬖V記者，他們的茶園里也配備了專門的殺蟲燈、粘蟲板，使用多種自然手段來殺滅蟲害，保證茶葉的純正品質(zhì)。

　　記者了解到，對(duì)于嶗山綠茶的品質(zhì)監(jiān)管，有關(guān)部門也是下了很大力氣。王永超說，今年以來，省茶葉質(zhì)監(jiān)站抽檢了一次、市質(zhì)檢所抽檢了一次，嶗山區(qū)農(nóng)林局抽檢了3次，今年檢測項(xiàng)目中還增加了對(duì)茶樹種植土樣、水源的檢測，重點(diǎn)檢測重金屬和農(nóng)殘，可以說從土壤、水分、鮮茶葉、成品茶葉等全程檢測。在茶園，王永超現(xiàn)場撥通了嶗山區(qū)農(nóng)林局專家的電話，記者了解到這次嶗山區(qū)農(nóng)林局抽檢了全部43家茶場的茶葉，全都達(dá)到了無公害茶葉的標(biāo)準(zhǔn)。

　　嶗山花茶再上市

　　“春香、夏澀、秋爽”，這是匡新給嶗山茶三季總結(jié)出的特點(diǎn)，春茶香醇、夏茶青澀、秋茶淡爽。據(jù)介紹，嶗山春茶因?yàn)橛邪肽甑纳L周期，香氣要比秋茶更濃重一些，聞起來是一種濃濃的豌豆清香，品嘗起來醇厚悠長，湯色透亮，一般可以沖泡五六次；而秋茶因?yàn)橹挥?個(gè)月的生長周期，從品質(zhì)上要略差于春茶，聞起來有一股清淡的板栗香氣，雖然也有回甘，但是略有些清淡，湯色較為透亮。

　　目前我市嶗山茶場炒制方式有扁型、卷曲、烘青、直條、柱形茶等，其中以扁型、卷曲兩種方式最普遍。記者了解到，除了傳統(tǒng)的炒制方式外，今年曉陽春在事隔3年后重新推出了嶗山花茶。嶗山秋茶茶胚被送到廣西，3斤綠茶要用一斤上等茉莉熏制3遍，歷經(jīng)多道工序才能成形。此外，曉陽春還推出了烘焙紅茶、烘焙烏龍茶，其中烘焙紅茶剛剛獲得了國家實(shí)用技術(shù)發(fā)明專利，“除了豌豆香、板栗香，我們的烘焙紅茶還有一種檀香味?！?/p>

　　價(jià)格預(yù)測

　　比去年同期漲兩成

　　嶗山茶歷史悠久，有“江北第一名茶”之稱。通過嶗山綠茶樣、南方茶樣無機(jī)元素含量分析對(duì)比發(fā)現(xiàn)，嶗山綠茶含有益礦物質(zhì)極為豐富。嶗山綠茶氨基酸含量高，約為南方茶樣的兩倍；氨基酸、茶多酚、水浸出物3項(xiàng)指標(biāo)較日照茶含量也略高；茶多酚與水浸出物比值在0.4～0.6之間，為綠茶品質(zhì)最佳比例，能使茶湯清香甘醇，耐沖泡；主要衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　2006年10月，嶗山綠茶獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)?，F(xiàn)在嶗山區(qū)使用“嶗山茶”商標(biāo)的茶場共有43家，有了這塊金字招牌后，嶗山茶的價(jià)格也水漲船高。記者從多個(gè)茶場了解到，今年嶗山秋茶的價(jià)格根據(jù)等級(jí)不同，從200元到2000元不等，價(jià)格比去年同期上漲了兩成多。因?yàn)榻衲陯魃角锊璧钠焚|(zhì)不錯(cuò)，四成的秋茶已經(jīng)被搶先預(yù)訂了。

　　早報(bào)提醒

　　選嶗山茶認(rèn)準(zhǔn)品牌

　　“在早市上經(jīng)常會(huì)見到一些茶葉，也說是產(chǎn)自嶗山的，價(jià)格在二三十元錢左右，這些是真的嗎？”昨天，記者就此事咨詢了嶗山茶協(xié)會(huì)的權(quán)威人士，他們給記者算了一筆賬，按照目前的炒制方式，5斤半到6斤鮮茶葉才能出一斤干茶葉，目前，嶗山秋茶最便宜的鮮葉收購價(jià)在10元錢以上，不算人工、設(shè)備等其他費(fèi)用，每斤低于50元錢的嶗山秋茶來路就有問題，很可能是外地茶葉冒充的嶗山茶。跟嶗山茶相比，外地秋茶喝起來發(fā)澀，湯色渾濁，有碎茶末，缺少板栗香氣。

　　昨天，嶗山茶協(xié)會(huì)通過早報(bào)提醒市民，選購嶗山茶要認(rèn)準(zhǔn) “嶗山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這樣品質(zhì)才能有保證。從今年3月份開始，43家“嶗山茶”商標(biāo)許可使用單位在市場中一律以包裝形式銷售綠茶，禁止散裝方式銷售。

　　嶗山區(qū)建立了由農(nóng)林、工商、質(zhì)監(jiān)等部門參加的嶗山茶打假聯(lián)席會(huì)議制度，設(shè)立舉報(bào)電話。市民一旦發(fā)現(xiàn)假冒嶗山茶產(chǎn)品，可撥打農(nóng)林局88996322、嶗山質(zhì)監(jiān)局88996616、嶗山工商分局88960327三部舉報(bào)電話舉報(bào)。