????他們終年上著夜班，為了市民的 “菜籃子”“保駕護(hù)航”，從深夜到凌晨，無數(shù)的蔬菜須得經(jīng)過他們手中的試管和儀器檢測(cè)完畢才能流入市場(chǎng)。從菜地到餐桌，他們是蔬菜安全的最后一道 “防火墻”。越是逢年過節(jié)，他們的工作就越是忙碌，今年 “十一”，這些蔬菜檢測(cè)員更是加班加點(diǎn)，為節(jié)日期間市民的餐桌安全“站崗”。

????夜色漸濃，萬籟俱寂，撫順路批發(fā)市場(chǎng)的無公害蔬菜檢測(cè)室中卻是燈火通明。晚上九點(diǎn)半是檢測(cè)員們上班的時(shí)間，為了能夠做到給業(yè)戶“隨到隨檢”，他們通常都會(huì)提前來到檢測(cè)室。十一點(diǎn)左右，已有遠(yuǎn)郊的車輛零星進(jìn)入市場(chǎng)。“來的業(yè)戶基本上都可以立即進(jìn)行抽檢，我們爭取用最快的速度出檢測(cè)結(jié)果，不耽誤業(yè)戶的交易。”工作人員齊勇攀告訴記者，忙碌的抽檢工作基本上要從午夜十二點(diǎn)持續(xù)到凌晨四五點(diǎn)。

????用齊勇攀的話說，他們的工作是“兩頭黑”——天黑時(shí)上班，天還未亮?xí)r下班，幾乎終年難見太陽。作為蔬菜檢測(cè)站的工作人員，齊勇攀從2008年開始上夜班，檢測(cè)蔬菜的農(nóng)殘含量。“剛開始因?yàn)闀円诡嵉梗眢w還不太適應(yīng)，后來就習(xí)慣成自然了，說到底不過是一份最平凡的工作而已，只是有人白天上班，我們夜里上班。”

????凌晨一點(diǎn)，各地的車輛逐漸駛?cè)胧袌?chǎng)，檢測(cè)人員三三兩兩到運(yùn)輸蔬菜的車上取樣，并將已取樣的車輛做好標(biāo)記。“如果有檢測(cè)超標(biāo)的蔬菜我們會(huì)就地銷毀，不讓一根不合格的菜葉流入市場(chǎng)。”齊勇攀說。

????已經(jīng)有七年多蔬菜檢測(cè)經(jīng)歷的檢測(cè)員劉冰向記者演示了蔬菜檢測(cè)的過程。她首先將生菜上取下的葉子粉碎后用鑷子裝入試管內(nèi)，緊接著又在大試管中加入酒精并不斷振蕩。記者看到，隨著振蕩液的顏色逐漸變深，劉冰將萃取液倒入小試管并加入緩沖液和藥品，最后將溶液放入速測(cè)儀。十幾分鐘后，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)就在電腦上顯示出來。“現(xiàn)在檢測(cè)儀器越來越方便了，每次最多可以檢80個(gè)樣品。檢測(cè)結(jié)果會(huì)同步公布在網(wǎng)絡(luò)上，一目了然。”

????凌晨三點(diǎn)，全市各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨的車開始進(jìn)入市場(chǎng)，撫順路批發(fā)市場(chǎng)一天中最熱鬧的交易時(shí)間來臨了。檢測(cè)人員穿行于大大小小的車輛之間，手腳麻利地從運(yùn)輸車輛上抽取蔬菜樣品，送入檢測(cè)室。

????“夏天還好說，夜間溫度不會(huì)太低，冬天的時(shí)候比較難熬，尤其是長期在晚上工作，生物鐘和一般人不一樣，但是到了凌晨還是會(huì)有點(diǎn)困倦。”劉冰告訴記者，凌晨兩點(diǎn)到三點(diǎn)之間是交易的高峰期，業(yè)戶通常急著拿到檢測(cè)結(jié)果，“這時(shí)候要團(tuán)隊(duì)協(xié)作，用最快的速度操作，但一個(gè)步驟也不能省，務(wù)必要求結(jié)果準(zhǔn)確”，劉冰說。

????撫順路批發(fā)市場(chǎng)扮演著供應(yīng)市區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市“菜籃子”的重要角色，也是我市實(shí)施“菜籃子”工程建設(shè)的重點(diǎn)工程。

????“這幾年撫順路批發(fā)市場(chǎng)蔬菜的安全率都在99%以上，菜農(nóng)們也越來越重視蔬菜的安全了，意識(shí)到過不了檢測(cè)關(guān)，吃虧的還是自己。”回憶起檢測(cè)室剛剛建立時(shí)的情景，劉冰坦言，也遇到過個(gè)別業(yè)戶不理解的情況。“畢竟一個(gè)批次不合格，成車的菜就都要全部銷毀，最初個(gè)別業(yè)戶一時(shí)難以接受，不過有了這些檢測(cè)制度之后，業(yè)戶在進(jìn)貨的時(shí)候也更加注意選擇，還有一些人先拿些 ‘樣品’來給我們檢測(cè)，見沒有問題再去菜農(nóng)處進(jìn)菜的情況。”

????而在檢測(cè)制度和食品安全觀念逐漸深入人心之后，現(xiàn)在的業(yè)戶都對(duì)于蔬菜抽檢十分配合。“經(jīng)過我們檢測(cè)，有了我們的‘無公害’認(rèn)證，業(yè)戶們出售蔬菜時(shí)也更放心了，也有不少進(jìn)貨商來索要檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)出農(nóng)殘含量低，對(duì)于業(yè)戶的銷售也是有幫助的。”劉冰說。

????檢測(cè)室的一線檢測(cè)員共有11人，每天要檢測(cè)300多個(gè)批次的蔬菜，他們的平均年齡在30歲左右，男女比例約為1:2。“像我們女同志比較細(xì)心，做檢測(cè)工作的多一些，很多時(shí)候家里面就少了一點(diǎn)照顧，一些有孩子的同事，早上下班回家就立刻做早飯、送孩子上學(xué)，跟孩子的交流比一般父母少了很多。”劉冰感嘆，“真的是特別需要家人對(duì)這份工作的理解和支持。”

????每逢國慶、春節(jié)等假期，這些蔬菜檢測(cè)員們都不會(huì)輕易請(qǐng)假。“越是這種時(shí)候越要加強(qiáng)檢測(cè)力度，保證食品安全。”（本報(bào)記者 喬文心）