????今年仨節擠在一塊了，12月25日過圣誕，明年1月1日過元旦，明年1月23日就過春節了，這可讓商家們忙壞了。12月13日，記者走訪青島香港中路和南京路的酒店了解到，圣誕夜訂餐火爆，可年夜飯連菜單都沒出來。星級酒店推出萬元圣誕晚餐，卻冷落了年夜飯。記者了解到，很多酒店尚未推出年夜飯菜單，面對顧客的咨詢，只能說“過了圣誕節，年夜飯菜單就能出來了。”

????A 不少酒店年夜飯菜單還沒出來

????打算把雙方父母都接到飯店吃年夜飯的人不在少數。“今年結婚的人比較多，很多都是獨生子女，打算在酒店吃年夜飯。他們想接雙方父母來青島過個團圓年，又不想在家里忙。”青島一家酒店的經理介紹說，“這兩年，訂年夜飯的年輕人比較多，獨生子女占了很大一部分。”

????往年，酒店很早就開始為年夜飯做準備了，早早推出菜單和價格，緊鑼密鼓地推廣和宣傳，可今年動靜不大。

????12月13日，記者走訪了香港中路和南京路的幾家酒店，發現少有推出年夜飯的。“年夜飯還沒法預訂，價格和菜單都沒出來。”香港中路一家酒店的工作人員介紹說。離過年還有一個多月了，這些酒店為啥不著急？

????“可以訂年夜飯，但菜單還沒出來，價格也不清楚。”在記者打電話咨詢的過程中，酒店一位工作人員表示年夜飯菜單還要等一段時間才能出來。“您可以留下電話，菜單出來后我們會打電話通知您。”多數工作人員這樣答復。還有一些工作人員竟然被問蒙了，趕緊問旁邊的同事：“現在可以訂年夜飯嗎？”

????在咨詢過程中，一些酒店為了留住客人，不直接回絕。而是說，“一般要再等上一兩個周。”可按照往年年夜飯預訂情況來看，酒店早早就準備好年夜飯菜單了。“現在都忙著圣誕餐了，年夜飯得等忙完這段時間再說。”一位酒店的工作人員介紹說。

????記者走訪山孚大酒店和麒麟皇冠大酒店時發現，大廳內已經有了濃厚的圣誕味道，圣誕老人和圣誕樹被擺在最顯眼的地方 。咨詢后記者得知，酒店目前只有圣誕餐菜單，還沒有年夜飯菜單。

????B 原材料漲價，難覓便宜年夜飯

????“仨節隔得太近了，我們不可能一下子應付過來。”青島一家星級酒店的經理坦言。“在確定菜單前，我們需要核算菜品價格，然后才能將菜單和價格公布出來。還有，準備那么多菜品，需要提前一周進行采購，所以菜單不是說推就能推出來的。”

????在山孚大酒店二樓訂餐部，工作人員正忙著為圣誕晚宴做準備，在一間可容納50人的大廳內，工作人員介紹，“圣誕節期間我們會推出每人298元的用餐標準，基本上是中餐，里面有個吃，包括海參、大蝦。其他就是一些常見的中式菜品。”記者仔細查看后發現菜式稍有改進。

????嶗山區一家酒店的銷售人員則把菜單列出來告訴記者，“我們圣誕餐的菜品和價位已經定了，在3980元/桌到5980元/桌之間，菜品有18種。”記者隨后查看菜單，八冷菜八熱菜，鮑魚個吃、海參個吃都含在里面，菜式并沒有太大變化。“如果想訂年夜飯，看這個菜單就行了。圣誕節結束后，這個菜單也可作為年夜飯菜單，可能會做細微調整，但價位和菜品基本保持不變。”銷售人員坦言。

????記者調查得知：由于圣誕節、元旦和春節相隔太近，酒店會設計一張菜單“吃遍”仨節。“這樣既能節省時間，也能減少重新采購的麻煩。并且，市民過節講究團圓氣氛，以傳統菜品為主。”一家酒店經理介紹說。

????雖然大部分酒店的年夜飯價格還沒出來，但記者從一部分已經推出了年夜飯的酒店了解到，今年年夜飯價格不低：去年的一些便宜年夜飯，今年已經見不到了。

????“我們的年夜飯菜單已經列出來了。年夜飯價格分為688元/桌、888元/桌、1188元/桌三個標準。”嶗山區甜糖灣酒店的工作人員介紹說，去年588元/桌的標準在今年已經見不到了。詢問工作人員，對方介紹說，“今年確實提高了標準，現在飯店500元以下的年夜飯套餐確實不多了。”

????嶗山區一家飯店，去年年夜飯價格是300元/位，今年價格漲了不少。記者隨后從該酒店了解到，最便宜的年夜飯是3980元/桌，最貴的高達5980元/桌。“今年年夜飯價格確實提高了，因為原材料都漲價了。我們今年推出的年夜飯菜品增多，所以價格自然比去年高了一些。”該酒店營銷部的工作人員介紹說。（記者 李敏）