一位市民展示買到的人造豬耳朵 新華社發

人造豬耳朵很容易剝開 新華社發

　　江西贛州市民劉先生的母親日前在菜市場買了10元錢的豬耳朵，拿回家后發現，豬耳朵不僅有股難聞的化學品味道，而且一撕就破，他懷疑是用明膠和塑料做成的。記者近日獲悉，穿梭菜場“賤賣”豬耳朵的攤販楊某被工商部門帶走調查，但豬耳朵是否由明膠和塑料制成，贛州有關部門的檢測結果至今“難產”。

　　市民報料買到問題豬耳

　　江西贛州市民劉先生的母親日前到南北菜市場買菜，看到一群人圍著一個攤販，爭著購買12元一斤的豬耳朵，而在市場內，豬耳朵的價格是每斤20元。見價格便宜，他母親買了10元錢的豬耳朵。拿回家之后發現，這次的豬耳朵和平時的不一樣，擔心豬耳朵有毒，他提醒家人不要食用。

　　劉先生說著將裝著豬耳朵的袋子打開，一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來，讓人作嘔。“我懷疑這是用明膠和塑料做成的，以前在電視上看過類似的報道。”記者了解到，銷售這種豬耳朵的攤販經常是一個星期來一次，即使來了也是六七點鐘到，工商部門上班前離開。

　　用醬油著色

　　“一滴香”遮味

　　工商人員說：“這種豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃郁的作料香味，用硬物就能戳穿，質感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。”

　　據楊某交代，該批豬耳朵是從河南安陽購入的，加運費每斤7.5元，購來時未著色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)將原本的味道蓋住，再用醬油浸泡著色即可。

　　這些加工程序，都是他在贛州市章貢區沙河鎮一出租屋完成的，之后再運到贛縣銷售。因為心虛，他在每個市場只停留20分鐘左右，并不停穿梭在不同的市場。

　　檢測結果一直難產

　　贛縣工商局梅林分局執法辦案組組長周親九說，初步認定楊某所售為人造豬耳朵，通過感觀來看，用明膠和塑料做成的可能性比較大。目前，贛縣工商局梅林分局已將查獲的人造豬耳朵銷毀。

　　至于這些人造豬耳的成分究竟是什么，贛州市章貢區沙河工商分局趙局長表示，已將豬耳朵提供給章貢區農業局下屬的一個檢測中心檢測，但檢測中心稱只能檢測是否是病死豬肉，而不能驗明豬耳的成分，因此不敢說這些豬耳朵是用明膠和塑料做成的。

　　然而，據工商部門一名不愿透露姓名的人員說，其實一看就知道豬耳朵是用明膠和塑料做成的。相關單位不敢出具檢測結果，可能是擔心出了檢測結果，有市場監管不力之嫌。

　　此外，記者了解到，販售人造豬耳的楊某已被取保候審，罰款5000元。“贛州沒有單位可以檢測出豬耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，沒時間去檢測。”贛州市公安局章貢分局沙河派出所蔡所長說。