舌尖上的旅途 一路嘗遍美食 最愛鱔絲煲仔飯

　　唐人立愛吃小吃的習慣，讓他品嘗了中國的許多美食。他最喜歡的是煲仔飯之鄉——廣東開平的鱔絲飯。“單看那熊熊燃燒的柴火上那一煲煲香噴噴的煲仔飯就已經不停地流口水了。煲里的黃蟮去骨留肉，絲絲嫩滑，入口留香，果然名不虛傳。”唐人立說，廣東人是最喜歡吃、最懂得吃的。小小的一個煲仔飯，到了廣東人的手里，便變得五花八門起來，海鮮煲仔飯、豆豉排骨飯

、黃鱔飯、田雞飯。一如上海人的蓋澆飯，只要湯湯水水的都可以蓋澆，在廣東，只要可以分成小塊的，都可“煲仔”。黃鱔有切成一截截的，也有撕成一條條的，但都以本地黃鱔和優質大米為原料，佐以姜絲、蔥花等調和而成，口感松軟，味道鮮美。

　　其次，唐人立還推薦了老撾米線，“光調料就有20多種。”調料有魚露、醬油、檸檬什么的，口味清新特別。小唐還喜歡新疆的羊肉串：“選用的是當年的羊羔肉,并且是當天屠宰的新鮮肉。如果不是新疆的羊肉很難烤出新疆烤羊肉的香嫩口味。”不過，讓小唐印象最深刻的，是有天走得餓了，就到新疆的牧民家中討了杯酸奶。“哎呀，一股油漆味，喝不慣。”但鑒于牧民朋友特別熱情，小唐還是一口氣將酸奶灌了下去，到現在他都記得這怪怪的酸奶味。