立秋到“咬秋”忙 全國各地立秋當天有不少風俗

    在全國各地，立秋當天有著不少風俗。在我國北方一些地區流行“貼秋膘”，青島也不例外，但在青島并沒有一個統一的習俗。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然就要“補”，而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”，還有吃餃子、吃面條等諸多說法。

    在天津等地還流行

“咬秋”。和“咬春”一樣，在立秋這天，全家老小都要吃瓜。此外西北和中部的一些地方，也有立秋吃西瓜的習俗。西北地區緯度高，立秋前后西瓜剛進入采摘期，立秋吃西瓜就是一種嘗鮮。而中部一些地區，立秋時西瓜已經進入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、潤養五臟。

    江南一帶還有立秋日吃秋桃的習俗。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，這樣可以補養夏季消耗的陰液，桃子生津還可以預防秋季的干燥，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。老百姓常說“桃養人”，中醫認為，桃性溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。立秋食桃體現了既補虛又防燥的食療理念。

    四川東、西部還流行喝 “立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。山東萊西一帶則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。（記者 原野 劉海龍）