????碰上奧運年，酷暑中還有人跑步、打球，大汗淋漓可想而知。好多人似乎習(xí)慣了：滿身出汗后先喝上一瓶“脈動”，喝一瓶“尖叫”，不僅解渴還能“補充能量”“緩解疲勞”。果真像廣告說得那么神嗎?看看生活記者對市場上常見的功能性飲料的調(diào)查分析吧。見習(xí)記者高靜文

????功能飲料的功能靠什么 一是電解質(zhì)二是維生素

????功能飲料是對一系列運動飲料的統(tǒng)稱，青島市場上常見的有脈動、尖叫、佳得樂 、紅牛等。這些以健康、保健為賣點的飲料，到了夏天銷售得很火。在市北區(qū)科技街附近一家大型超市里，記者數(shù)了數(shù)，光功能飲料就有六種不同品牌，每一個品牌下面還有藍(lán)莓、橘子、檸檬等不同口味，這樣算起來能有20幾個品種，這些商品占滿了兩個貨架。

????記者拿起任何一罐，都可以看見瓶身上標(biāo)注著“有效緩解疲勞”“補充能量”等字眼。補充能量和緩解疲勞是功能性飲料的賣點，要達(dá)到這兩個效果靠什么呢?青島市立醫(yī)院營養(yǎng)科主任張海平說，人在劇烈運動后會大量出汗，丟失水分、鈉、鉀等元素，因此感到口渴和乏力。功能飲料主要能夠補充人體缺失的電解質(zhì)、水溶維生素等，快速恢復(fù)體力。也就是說，功能飲料是否有功能，關(guān)鍵在補充電解質(zhì)和維生素。

????功能飲料成分大比拼 鉀鈉維生素差別挺大

????一瓶脈動究竟含有多少B族維生素?一瓶尖叫有多少電解質(zhì)?記者找來市面上流行的功能飲料，將其成分含量做成表格，表格中的數(shù)據(jù)是該飲料一瓶的總含量(注意，瓶裝容積之別)。

????細(xì)看這個對照表可以發(fā)現(xiàn)，有些功能飲料或者有鈉鉀等電解質(zhì)，卻沒有B族維生素;有的B族維生素很豐富，而鈉鉀等電解質(zhì)卻含量很少。由此可見，有些功能性飲料并不能像我們想像的那樣，能夠迅速恢復(fù)體力，購買時要仔細(xì)看準(zhǔn)了成分表。

????“佳得樂”含鈉鉀卻無維生素 “脈動”有維生素但鈉鉀為零

????張海平說，人體運動后肌肉疲勞，此時最需補充的就是鉀離子。但是大家從列表中可以看出，一瓶佳得樂含有的鉀是78mg，農(nóng)夫山泉維他命水中的鉀含量是15mg一瓶，而脈動、啟力、紅牛卻未標(biāo)出鉀含量。另外，B族維生素屬于水溶性維生素，很容易隨著汗液流失，影響代謝，因此也是運動后急需補充的。紅牛的各項B族維生素在所有功能飲料里居榜首，而佳得樂并未標(biāo)明此類含量，在成分中也沒找到。

????功能飲料標(biāo)榜補充能量 其實和普通可樂差不多

????有的功能性飲料也打著“補充能量”的口號，張海平指出，其實補充能量不只是功能性飲料特有的，所有糖類物質(zhì)都能提供能量，也就是說，只要有糖類的飲料都能補充能量。而這些功能飲料成分表里無一例外的白砂糖也表明，“我才是能量來源”。

????“那為什么我喝完紅牛精神就能好很多呢?”有的人很不解。其實這是因為紅牛、啟力此類功能飲料，成分中含有咖啡因，它會刺激中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮感，精神也會隨之變好。從可樂、醒目的成分表可以看出，它們的能量也有400千焦左右，甚至鈉含量也達(dá)到一瓶30mg以上，想補充鹽分和能量，買瓶可樂也未嘗不可。

????不出汗喝尖叫 當(dāng)心得高血壓

????功能飲料能補充維生素，但張海平提醒，“坐辦公室里最好別喝”。功能飲料主要針對特殊人群，如果沒有出汗，體內(nèi)的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素并未缺失，過多攝入功能飲料反而會加重人體負(fù)擔(dān)，有心血管病、腎功能不全的患者，攝入鈉太多，還會導(dǎo)致高血壓。從列表中可以看出，佳得樂和尖叫含鈉特別多，如果不運動不出汗的人經(jīng)常喝這些功能性飲料，真有得高血壓的可能。

????張海平建議大家，除非專業(yè)運動員，咱們普通人平時運動完后，喝點綠豆水，或者喝自榨鮮果汁，同樣能起到補充維生素和電解質(zhì)的作用，既營養(yǎng)健康，也不用擔(dān)心別的添加劑。