去年低價賠慘菜農熱情不減

　　立秋種白菜！眼下立秋已經過去一個多周了，很多菜農也開始忙碌了起來。昨天，記者了解到，盡管去年經歷了大白菜價低難賣的困局，但作為島城大白菜主產地的膠州，當地菜農種植大白菜的熱情依然不減，很多菜農期望今年的白菜漲價。記者隨后從膠州市農業(yè)部門獲悉，初步統計，今年膠州大白菜種植面積仍然在1萬畝以上。有專家預測，受氣候和周期性的影響，今年白菜行情會有所好轉。

　　現場

　　剛下過雨菜農就忙起來

　　昨天上午，記者來到膠州市三里河村看到，因為剛下過雨還不太適合種植大白菜，但為了不耽誤白菜種植季節(jié)，很多村民都在地里搶種。“按理說剛下過雨不適合種白菜，可我人手不夠要是再晚上幾天，我就怕到時候白菜心卷不實。”三里河村65歲的村民王先生告訴記者，每年立秋后的8月上中旬是種植大白菜的季節(jié)，如果拖到8月下旬再種必會給白菜生長帶來巨大影響。記者隨后又來到大白菜主產地膠萊鎮(zhèn)看到，為了搶種大白菜，農田里到處都是菜農們忙碌的身影。

　　心態(tài)>>>

　　今年價格有可能上漲

　　“去年豐收了，但沒想到價格會那么低，我們真是有苦說不出啊。”膠萊鎮(zhèn)王疃村45歲村民李樹強告訴記者，去年雨水好，他家種植的兩畝大白菜長得不錯，總共收獲了兩萬多斤。然而，讓他沒想到的是，前年五六毛錢一斤的大白菜，去年批發(fā)價還不到3毛錢，到了春節(jié)期間才賣到4毛錢。李樹強說，去年看到白菜價低難賣，于是他把大部分白菜囤積起來希望價格上漲，但價格始終也沒有太大變化，他只好忍痛低價售賣。按照一畝地2000元的成本計算，除去人力一畝地就讓他賠了500多元。“去年是賠慘了，但我覺得今年價格有可能上漲。”李樹強說。記者采訪中了解到，李樹強“賭一把”的心態(tài)，在眾多菜農中普遍存在。

　　變化>>>

　　白菜銷售鏈時間拉長

　　今年55歲的膠州王疃村村民李樹亮，是種植大白菜的“老把式”，這些年膠州大白菜名聲在外，這也給他帶來了商機。從20多年前開始，李樹亮只種了兩畝多大白菜，到現在他的種植規(guī)模已經達到了30多畝。可從3年前開始，大白菜行情開始低迷起來，這也給他帶來了從未有過的困擾。

　　“去年我提前聯系好了客戶，這才沒給我?guī)泶蟮膿p失。”李樹亮說，去年大白菜豐收，但價格太低，為防止白菜爛在地里，他也只好低價賤賣，到最后細算起來正好保本。“我覺得價格低的原因，除了一些能預見的原因外，關鍵是人們吃菜觀念發(fā)生了變化。”李樹亮說，在他看來，隨著現代農業(yè)的發(fā)展，反季蔬菜供應充足，市民對蔬菜的需求有了更多的選擇，大白菜已不再是冬春季節(jié)老百姓餐桌上的“當家菜”。供應量增加，需求量減少，導致白菜銷售鏈時間拉長，最終成為大白菜價格和銷量下降的主因。記者隨后了解到，對于李樹亮的觀點，多名菜農表示贊同。

　　最近三四年 價格波動大

　　【盤點】

　　記者昨天從膠州市農業(yè)部門了解到，今年膠州大白菜仍然保持在10000余畝，其中禮品白菜也有4000余畝。這幾年大白菜價格變化如何？記者隨后從膠州市農業(yè)部門和多名蔬菜專家那里了解到，大白菜銷售季節(jié)大多分為兩個時期，一個是收獲后11—12月份，另外一個則是春節(jié)后。從他們掌握數據來看，最近這四五年時間中，是大白菜價格出現低迷和波動最明顯的年份。據蔬菜專家介紹，2008年、2009年，大白菜價格始終處于兩三毛錢每斤的價格，到了春節(jié)銷售后期反彈余地始終不大，2010年價格有所好轉，白菜收獲之初賣到5毛錢以上，可到了后期價格突然直線下降。去年，則是大白菜價格最為低迷的一年，大白菜價格在收獲之時還不到1毛錢，到了后期價格也始終徘徊在兩毛錢左右。昨天，多名專家預測，今年大白菜種植前就接連遭遇大雨，如果再持續(xù)降雨勢必會對大白菜的行情帶來影響，綜合氣候和周期性行情來看，今年大白菜行情會好于去年。

　　把握市場走向 避免跟風種植

　　【應對】

　　大白菜銷售鏈拉長已經是事實，在這個環(huán)節(jié)中菜農無疑成了最大受害者。那么如何應對這種銷售局面？昨天，記者就此采訪了膠州市大白菜專家、膠州市大白菜研究所所長荊世新。“由于菜農不懂市場經濟規(guī)律，無法把握市場走向，由此極易出現 ‘追漲殺跌’的跟風種植，直接導致第二年供過于求。再加上白菜自身就有一定的儲存期，過了儲存期即便是價格上漲，在儲存過程中也會損失水分和營養(yǎng)，所以通常也會讓菜農無利可賺。”荊世新告訴記者，白菜銷售鏈拉長，直接導致需求量大大減小，產生的積壓和滯銷，只能讓菜農賠錢，同時菜商也無利可圖，這就形成了這個“怪圈”的惡性循環(huán)。在應對上，荊世新認為，菜農除了不要跟風種植外，當地有關部門應積極推進農超對接、農批零對接的“雙贏舉措”。

　　引進“新特奇”發(fā)展特色農業(yè)

　　【建議】

　　菜農對于市場的判斷主要來源于傳統的思維模式，農產品價格高就跟風擴大種植，但農業(yè)生產周期較長，等到農產品生產出來，市場已經發(fā)生了改變。如何來避免這樣的事情發(fā)生？幾名蔬菜專家最終梳理出了三大舉措來改變種植經營思路，以此來應對可能出現的“白菜危機”。

　　膠州市大白菜研究所所長荊世新認為，首先在種植面積上，要提高農業(yè)產業(yè)化經營水平，發(fā)展訂單農業(yè)。發(fā)展農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，促進白菜加工向深度和廣度延伸，增加農產品附加值。另外，農戶與龍頭企業(yè)簽訂農產品收購訂單，培育和發(fā)展訂單農業(yè)。讓農戶安心搞好種植，農業(yè)龍頭企業(yè)直接從農戶手中收購，搞好加工與銷售，減輕農民的后顧之憂，穩(wěn)定農戶收益。

　　膠州市農業(yè)局蔬菜專家對荊世新的觀點表示支持，他們認為還要改變種植業(yè)結構，發(fā)展特色農業(yè)。主管部門要引導農戶改變傳統種植思路，指導農民改變種植結構，迎合市場中人們對農產品購買心理，引進“新、特、奇”品種，在技術上、資金上、信息上給予大力支持，培育種植業(yè)新的增長點，形成特色農業(yè)，發(fā)展規(guī)模生產，培育農業(yè)品牌。再就是，通過建立完善農產品種植和銷售信息平臺，讓菜農及時了解市場信息，提高農民專業(yè)合作組織的市場靈敏度。另外，對于可能出現的白菜集中上市且供大于求引起的價格低迷現狀，應該通過信息發(fā)布來引導農民銷售并組織企業(yè)和農民發(fā)展大白菜存儲和加工，增加大白菜附加值，降低損失，增加種植戶收入。(記者 牟成梓)