袁隆平揭秘超級稻：絕對不含轉基因

　　“雜交水稻之父”、“當代神農氏”、“聯合國糧農組織首席顧問”……這些稱呼指向的都是同一個人，他就是中國工程院院士袁隆平。昨天，來青出席農業國際峰會的袁隆平接受早報記者專訪，這位精神矍鑠的老人透露：超級雜交水稻今年預計達到畝產950公斤，2020年前有望突破畝產1000公斤。

　　■談水稻

　　“90前”實現畝產1000公斤

　　作為我國的 “雜交水稻之父”，接受記者時專訪袁隆平說的最多的肯定是自己最愛的水稻。去年在湖南的超級稻百畝試驗田收割，袁隆平交出的成績單是畝產926.6公斤，這個數字讓世人驚嘆。不過，說起這個數字，袁隆平不以為然，“這個數字馬上就要被打破了。”袁隆平笑著告訴記者，位于安徽省六安市的試驗田里，今年的超級稻長勢很好，已經抽穗了，“根據理論計算，今年畝產會突破1000公斤，但如果能達到950公斤我就很滿意了。”不過袁隆平透露，950公斤還不是超級稻的終極目標。“我現在是82歲，大家都稱我為‘80后’，等我到了‘90前’將實現畝產1000公斤。”袁隆平將這一目標定在了2020年前，老人風趣地說：“我管這叫‘矮子爬樓梯，一步一步走’，不能一蹴而就。”

　　據介紹，目前進行的是超級稻第4期試驗項目，前三期的預定目標分別是畝產700公斤、800公斤和900公斤，目前均已順利實現。袁隆平解釋說，百畝試驗田選取都是好的土壤、旱澇無憂的田地，同時配備有很好的技術條件，從而達到了較高的實驗目標，如果大面積推廣，畝產量將是試驗田產量的0.75—0.8倍，比如一期試驗田是畝產700公斤，大面積推廣產量是畝產550公斤，接近0.8的比例；二期試驗田畝產量是800公斤，推廣產量是620公斤左右。“4期的目標實驗后，大面積推廣的產量將達到畝產750公斤，這就很了不起啦。”袁隆平興奮地表示，如果全球50%的稻田里種植超級稻，那么將會為全世界多提供近5億人口的糧食。

　　■談轉基因

　　好或不好不能一概而論

　　自2009年11月，我國頒發了兩種轉基因水稻的安全證書之后，關于轉基因所涉及的食品安全、種子安全、糧食安全和經濟利益之爭等系列問題就引發了持久性的大討論。特別是去年，國務院法制辦公布了由國家發改委、國家糧食局會同有關部門起草的《糧食法征求意見稿》，其中第十二條特別提出，“轉基因糧食種子的科研、試驗、生產、銷售、進出口應當符合國家有關規定。任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應用轉基因技術。”這次表態被視為“轉基因爭議”的一次里程碑事件。

　　作為舉足輕重的農業專家，長期以來，袁隆平都被認為是轉基因問題的 “中間派”，昨天老人專門給記者解釋，轉基因食物不能一概而論好還是不好，“有的轉基因糧食確實有風險，有的則完全沒問題。”

　　袁隆平說，判斷轉基因作物的好壞，要看轉的是什么基因。“一些轉基因作物抗病抗蟲的功能來自毒蛋白基因，蟲子吃了要死，人吃了怎么辦？”袁隆平說，現在對轉基因作物的實驗結論都來自小白鼠，“人體與小白鼠的結構完全不同，很難說人吃了是否會有風險，因此人們的懷疑是有理由的。”

　　“還有一些農作物轉基因用的不是毒蛋白基因，比如美國的轉基因大豆，進口的大豆中有三分之二都是轉基因大豆，但它們轉的是抗除草劑基因，這樣就沒有什么風險了。”袁隆平說，他的團隊也正在進行轉基因研究，“我們正在研究把玉米這種高光效植物的碳4基因，轉到屬于碳3植物的水稻上來，提高光和作用效率。”袁隆平說，按光合作用進行途徑的不同，碳4比碳3光合效率高30%—35%，“玉米本來就可以吃，這種轉基因就不會存在什么問題。”

　　袁隆平說，包括轉基因技術在內的分子技術，是種子技術的發展趨勢，因此不能一概而論完全否定。

　　■談農業

　　對土地的感情“樂在苦中”

　　今年82歲的袁隆平與水稻打了一輩子交道，也與土地打了一輩子交道。說起對土地的感情，老人用“樂在苦中”4個字來形容。“不到田野里的人沒法體會其中的樂趣，你看水稻的產量那么高，我好高興呢。”袁隆平說，前幾年他每天都堅持到田里去，即使現在會議較多，每周他也會抽出兩到三天到田里去，“到田里可以曬太陽，保證身體不缺鈣，還可以呼吸新鮮空氣，非常好。”

　　高考錄取在上周剛剛結束，整個招生過程中農林院校依然持續冷清，農業院校的學生畢業后繼續從事農業研究的更是寥寥無幾。對此，袁隆平說他也意識到現在學農的年輕人越來越少的現象。“我參觀過很多現代化的農業博物院，南瓜有幾百公斤重、甘蔗有兩層樓高，這些對年輕人有很大的吸引力，小學生也會感覺很有意思。”袁隆平說，現在的教育應該創造更多的條件讓學生接觸大自然，感受大自然的奇妙，自然會吸引更多的年輕人投身農業。

　　“我小時候，老師帶我們去參觀一個資本家修的花圃，特別漂亮，紅紅的桃子掛在樹上，葡萄架上一串串葡萄垂下來，當時我覺得特別好。”袁隆平說正是這次參觀讓他有了學農的興趣。

　　■談健康

　　鍛煉和保持樂觀是關鍵

　　盡管已經82歲高齡，但坐在記者面前的袁老一頭烏發，盡管已經給嘉賓們做了十多分鐘的專題演講，但依然精神矍鑠，采訪中妙語連珠，不時地發出爽朗的笑聲。

　　采訪中，袁隆平專門給記者解釋了“80后”稱呼的來源。“前年，我過80歲生日，湖南省的領導到家里給我祝壽，說我今年80歲，以后就是‘80后’了，我覺得這個稱呼挺好，跟年輕人靠得很近。”

　　說到自己保持健康的秘訣，袁隆平表示，鍛煉身體、保持樂觀心態是關鍵，“我基本上每天都堅持游泳，年輕的時候，50米泳池我的速度是27.5秒，曾經拿過武漢市的第一名，現在我也能游35秒，很多年輕人都不如我呢。”

　　【對話】

　　超級稻絕對沒有轉基因

　　記者：超級稻里有轉基因嗎？

　　袁隆平：絕對沒有。

　　記者：有人說超級稻產出高，但種植成本也高，是這樣嗎？

　　袁隆平：確實如此，超級稻需要更高的投入，但相對來說投入產出比更高。比如1公斤尿素可以讓普通水稻增產四五公斤，但超級稻可以增產五六公斤。

　　記者：施用農藥、農肥與發展綠色食品怎么權衡？

　　袁隆平：這種說法是很片面的。有的人說有機食品不施化肥，不施化肥產量是上不去的。應該是有機跟化肥結合起來，化肥是19世紀一大突破，光靠農家肥產量是上不去的，真正的有機產品產量都上不去。化肥并不污染環境，并不有害健康。它只有營養氮、磷、鉀，跟人需要的淀粉、脂肪、蛋白質這三要素是吻合的。

　　【鏈接】

　　中國超級稻已遍布全球

　　作為中國的雜交水稻之父，袁隆平的影響力并不僅僅局限在中國，他擔任著聯合國糧農組織的首席顧問，他的雜交水稻已經遍布全球多個國家。

　　袁隆平告訴記者，去年雜交水稻在中國以外的耕種面積已經達到了5000多萬畝，今年則會達到6000多萬畝。耕種地區主要是印度、越南、菲律賓、孟加拉還有美國。美國現在已經有600萬畝的雜交水稻田，占了1800萬畝耕地的1/3。“去年美國給了我們350萬美元的分成費，今年大約有400萬美元。”

　　袁隆平說我國的雜交水稻技術全世界領先，全球水稻每公頃的產量約為4.5噸，印度的平均產量為每公頃3噸，我國的平均產量則是每公頃6.4噸，遠高出世界平均水平。“這個6.4噸包括了普通水稻和雜交水稻，其中雜交水稻能達到每公頃7.3噸，產量更高。”

　　近年來，袁隆平除了繼續自己的超級稻實驗外，另一項重要工作就是在全世界范圍內推廣雜交水稻，在昨天的國際峰會上，面對來自美國等國的農業專家，袁隆平用“We have prepared”結束了自己關于超級稻的主旨演講。(記者 臧旭平)