楊先生

　　長江商報消息 4日中午，北京來漢出差的楊先生在漢口京漢大道肯德基汽車穿梭餐廳就餐時，目睹員工裸手操作“漢堡包”后，一氣之下購買了22份全家桶放在店前“示眾”，引發社會廣泛關注。因不滿意肯德基方面作出的反應，直到昨日，楊先生還在為維權奔波。面對記者，他表示將繼續堅持維權，直到滿意為止。

　　30歲的楊先生，上身著條紋T恤，下著短褲加涼鞋，腕上一塊精致的手表。記者見到他時，他的左

右手各拿著一部一模一樣的手機。一個多小時的采訪，他的手機不時響起，均被他已“太忙”為由掛掉。

　　談22份全家桶

　　當時就想將真相告訴路人

　　記者：4日事發當天，你在肯德基餐廳看到了什么觸發你要維權？

　　楊先生：中午12時左右，我跟朋友雷先生一起到該餐廳進餐。在前臺付款時，我突然發現，前臺背后透明操作間內，一名員工正在制作“漢堡包”，雙手沒有戴手套，也沒有戴口罩（后來發現配有手套、口罩等）。這讓我感覺餐廳食品不安全，當即拒絕進食，并指出不符合飲食安全工作，要求重新制作一份。

　　記者：餐廳是什么反應？

　　楊先生：我跟店長交涉，質疑“為何不戴手套”。店長稱中午客人太多，可能是員工忘記戴手套了，并不斷強調“員工的手是干凈的，是經過消毒液消過毒的”，餐廳為員工準備手套是為了食品更加干凈。店長反復解釋“食品是安全的”，不答應重做一份。

　　交涉了快一個小時，我又跟店長提出“制作20份全家桶，以示對員工不戴手套的懲戒”。店長稱不能做主，要聯系經理，過了很久，餐廳的答復是“不能滿足你的要求”。

　　記者：后來，你提出要求要買2000份全家桶？

　　楊先生：是的。既然不能滿足要求那我就買，對方起初以為我是賭氣開玩笑，他們可能斷定我沒有這么多錢。那天，因為一筆生意，我的黑色包內還真有一筆錢，足夠買2000份全家桶。

　　記者：為什么要買那么多？

　　楊先生：數量多才能將店前的空地擺滿，才能引起餐廳重視。我當時就想將真相告訴路人。

　　記者：最后買到了嗎？

　　楊先生：餐廳開始說需要時間，讓我等。我提出一次性支付2000份全家桶的錢，餐廳要求每20份結一次賬。第一次，我先付了2000元。等了兩個半小時，他們才做了20份，我問剩下的什么時候能做完，餐廳說材料不夠，還能做2份，因此，我總共只買到22份。期間，我提出到別的餐廳調貨，對方以“在做”敷衍，直到當晚8點，仍未再賣給我一份。

　　談肯德基回應

　　肯德基方面并不知道錯在哪里

　　記者：是什么促使你這樣做？

　　楊先生：從一開始，肯德基就是采取冷漠、拖延的方法應對，我認為是店大欺客。餐廳明確提出不能滿足我的要求時，我就提出要見餐廳經理，對方卻說“聯系了，經理在路上”。我從下午1時30分等到晚上7時30分，對方都沒有露面。直到當晚8時左右，百勝餐飲集團中國事業部相關負責人來到現場給我道歉，并對員工不戴手套一事作出解釋。

　　還有一件事，8月15日凌晨，我在漢口吉慶街一家肯德基店就餐時，不僅員工的服務態度不好，而且意外發現員工操作熟食時同樣未戴手套、口罩。當時，店長不停道歉，并讓我給他們一個改正機會，我原諒了他們。

　　這次，我本能地留心了，發現后還錄像了，錄了差不多1分鐘。

　　記者：百勝餐飲集團肯德基方面通過媒體做了回應，批評了個別員工，并感謝你的監督。你怎樣看待這個回應？

　　楊先生：員工為什么不戴手套？難道只有這一次、只有這一個員工未戴手套？洗手時一定消毒了嗎？這些都是餐廳管理的問題，歸咎于個別員工身上是錯誤的，如果有嚴格的管理，就不會有所謂的個別現象發生。

　　從這個回應看，百勝餐飲集團肯德基方面并不知道錯在哪里，沒有一個真正道歉應有的態度，沒有去進行反思。我對肯德基方面的回應不滿意。

　　談花錢

　　即便真的花了14萬也覺得值，舒服

　　記者：不少市民認為你錢多“悶得慌”。

　　楊先生：我是個較真的人，這次肯德基的問題，不單單是我個人的問題，而是所有人都應該關注的事，我只是做一點努力，即便真的花了14萬，也覺得值，舒服，這是做有益于大家的事。

　　記者：關于餐廳員工是不是要戴手套，一般人似乎關注不多。

　　楊先生：我也曾在國外和香港吃過肯德基，跟國內的安全標準不一樣。就拿香港來說吧，不僅員工戴手套、口罩、帽子，就連腳上都要穿專門的鞋套，此外還要為進餐客人準備手套。我在北京、上海等地也吃過肯德基，沒有發現這個問題，當然，我沒有特地去查，這次也不是有意的。

　　記者：錢花得有效果嗎？

　　楊先生：有，有這么多媒體關注，應該超過百萬人知道了這個事，相信他們以后也會注意這些細節。

　　談被質疑

　　炒作對家人不好，也影響生意

　　記者：對于你的行為，網上也有不同的聲音，甚至認為你是肯德基的競爭對手派來的。比如，倉促之間你是從哪里弄來紙筆及展牌的？

　　楊先生：我可以正大光明地面對媒體，在等待餐廳經理過程中，我先給湖北電視臺的“幫女郎”打電話投訴，只有這一家媒體是我打電話的，電話是網上查的（我有媒體朋友，可我沒聯系他們）。展牌，我是在住宿酒店附近的復印打字店購買的，4幅展牌共40元，店方提供了紙筆。

　　后來，我還向食品安全管理部門舉報了。幾家洋快餐店競爭了很多年，還需要普通市民來搗蛋嗎？

　　記者：還有人懷疑你是為了自我炒作。

　　楊先生：我經商10年了，在北京開有一家娛樂公司，與餐飲沒有關系。我已經成家了，炒作對我的家人也不好，對我生意也沒有好處。近兩天，有朋友打電話“關心”我，這讓我很擔憂。實際上，這對我公司的業務產生不利影響。

　　談下一步

　　會起訴要求10倍賠償

　　記者：這兩天，你還在維權嗎？

　　楊先生：前天跟武漢市食品藥品監督管理局江漢分局聯系，詢問處理情況，對方說還在調查。也在跟武漢市食品藥品監督管理局聯系，還在找百勝餐飲公司的相關負責人。現在我心思全部放在維權上了，花了我3天時間，工作也受到了影響。

　　記者：維權到哪種地步才算滿意？

　　楊先生：目前，百勝餐飲集團肯德基方面通過媒體方面的回應，我不接受。希望他們的高管面對媒體向我道歉，向廣大市民道歉。只有這樣，才表示他們真正認識到自己的錯誤了。此外，希望肯德基開放操作間，讓顧客放心。

　　其次，我要提出經濟賠償，以22份全家桶為參照10倍賠償。若獲得這些賠償，我會在媒體的監督下，捐給慈善機構。

　　記者：法律并未明確規定操作熟食必須戴手套，相關部門不好處理，似乎不太好辦。

　　楊先生：我會請律師向法院提請訴訟，訴訟請求仍然是以上兩點。如果不能達到滿意的結果，我會一直呆在武漢。

　　本報記者 沈右榮

　　22份全家桶最后哪去了？

　　“我擺在店前的22份全家桶，是餐廳員工收走的。因為耗的時間太長了，我離開了，我會跟肯德基提出追查這22份全家桶去向，餐廳有監控，應該可以查到。”楊先生說。

　　昨日，楊先生在旅店接受本報專訪，他希望通過自己的堅持讓食品安全問題引起社會關注。見習記者 李巋 攝

　　這次肯德基的問題，不單單是我個人的問題，而是所有人都應該關注的事，我只是做一點努力，即便真的花了14萬，也覺得值，舒服，這是做有益于大家的事。

　　——楊先生

　　（長江商報）