疑問 倒閉腸衣廠還在產腸衣

　　團島農貿市場內八成以上的包裝腸衣上都印制著“青島腸衣廠制”六個字，并且表明是鹽漬豬腸衣，還有的腸衣包裝上印著青島腸衣專營廠制，所有包裝均為透明袋，但除了產品名字和生產廠家外沒有任何標志，生產日期、配料表、保質期均沒有寫明，甚至連QS標志都沒有。一家腸衣經銷商告訴記者：“我們銷售的都是青島腸衣廠生產的腸衣，這種5米的腸衣大約能灌出10斤腸。 ”

　　然而，當記者詢問青島腸衣廠現在在何處時，這位店主則直接回答：“你現在站的地方就是啊！”記者環顧四周，這棟樓是團島農貿市場內一棟獨立的樓房，一樓是賣醬貨的商鋪，二樓以上則被改成了一座老年公寓。既然腸衣廠已經倒閉了，那為何還有青島腸衣廠生產的商品呢？對此，這位經銷商開始語焉不詳，并不說明自己為何在銷售一家已經倒閉企業經營的產品。附近居民告訴記者，青島腸衣廠在四五年前就已經倒閉了。據知情人士透露，不排除一些小的腸衣生產作坊自己生產好腸衣后，直接用上印有青島腸衣廠的包裝袋。記者通過青島工商局企業信息系統進行查閱，果然未找到青島腸衣廠的信息。

　　記者聯系到青島腸衣廠一名老職工，他告訴記者，該公司生產的腸衣包裝袋上標有“鹽漬豬腸衣”和“青島腸衣公司”的天藍色字樣，每包腸衣總長5－6米。從1999年前后就有很多假冒產品，自從2000年以后企業逐步停產后，假冒產品就更多了。記者隨后從青島商務局了解到，四川路青島腸衣廠確已倒閉。記者從青島市工商局查詢發現，青島腸衣廠的工商登記也已經被吊銷。

　　觀點 色白腸衣疑為經過漂白

　　雖然同為腸衣，價格上也并無太大差別，但記者注意到，市面上有些腸衣顏色較深，還隱約呈現出淡淡的紅色，有的腸衣則是白中泛黃色，更有些腸衣則是呈現雪白的顏色，并且這種顏色雪白的腸衣價格相比其他腸衣要貴出兩成。記者詢問一家腸衣經銷商其中的原因，他則直言不諱地表示那些顏色較白的腸衣都是經過漂白的，新鮮的豬腸顏色就是白中偏紅，所以要是不經過漂白也達不到這樣的白色。 “經過漂白的腸衣也可以拿出來賣？ ”記者問到。 “大家都知道是怎么回事，這種經過漂白的腸衣賣相比較好，價格也高一些。 ”店主回答。青島農業大學肉食專家李鵬介紹，腸衣的漂白一般使用的是亞硝酸鹽、二氧化硫等物質，若是后期處理不當很有可能會在腸衣上造成殘留，人食用后肯定會造成危害。