????一到年底，每個家庭都要備下瓜子等，你吃的瓜子放心嗎？24日有媒體爆料，洽洽瓜子生產車間存在問題，比如，不少員工赤手挑揀瓜子，且不戴口罩……在給瓜子裝袋前，車間香得有些嗆人，生產工人說，這是香精的味兒。

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????不辦健康證

????不戴手套揀瓜子

????11月30日，記者應聘成功，來到在安徽合肥市的洽洽食品股份有限公司，但該公司并沒有要求記者及其他員工辦理健康證，也沒有統一做體檢。

????但車間內貼著的規章制度上寫著“員工應辦理健康證，不能有不適宜參與食品生產的禁忌癥”這樣的內容。記者隨后咨詢了人事部的工作人員，對方的答復是“公司會找機會為大家統一辦理，等通知就行。”但是入職十多天，一直都沒有接到要求辦理健康證的通知。

????記者所在的車間在一棟廠房的二樓，在該廠房的一樓是人工挑揀瓜子車間。挑揀瓜子的車間里放著五六張長條形的桌子，每張桌子兩邊都坐著三四名婦女，每人面前都放著一堆堆瓜子，每張桌子上還有幾個綠色的小盆子，她們都低著頭在桌前挑揀瓜子。記者看到，只有一兩名女員工戴著口罩，她們一邊說笑，一邊工作。

????揀瓜子是一項細致活，要將瓜子鋪在桌面上，揀出空殼或者有蟲眼的次品，將次品撥到一邊。記者注意到，大部分女員工沒有戴一次性手套，而是赤手在桌上將瓜子撥來撥去。有一名員工戴了手套，但手套有的地方已經發黑。

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????煮完瓜子的水

????一次次地重復用

????煮瓜子的車間是個比較神秘的地方，也是門禁最嚴的地方。記者發現，這里有兩個瓜子生產車間，都有門禁，員工進入車間需要打卡，生產車間員工的工作服也和別的車間員工的不一樣。墻壁上貼著相關規定：“與本車間生產無關的人員禁止進入生產區域”。

????12月8日，記者第一次走進瓜子生產車間，這里被分成兩個部分，一邊是清真瓜子煮制區，另一邊是香瓜子煮制區。

????記者來到香瓜子煮制區，五六名工人在那里忙碌著。兩個人用小車將葵花子拉到車間門口，兩個大姐將地上的黑色積水掃到一邊。

????記者看到有兩名操作工人每人搬了一袋葵花子來到大罐子前，將葵花子倒在里面，一共往里倒了十幾袋，后來鐵罐中還濺出了黑色的水。“一袋葵花子90斤，一罐能裝0.7噸。”一名工人告訴記者。

????記者只看到工人往罐子裝瓜子，卻沒有看到工人換水。

????一罐要煮0.7噸的葵花子，煮過后不會影響水質嗎？一名工人告訴記者，煮葵花子的各種配料都在罐子內，煮一罐就倒一次水很浪費。“罐子里面都有管道，水在里面是流動的。煮完一次后會排出一部分水，然后放進一部分清水，這樣既能節約水，還能保證配料的濃度不會太低，等到濃度低到規定的標準時，再重新加料。”

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????瓜子加香

????香精生產日期有貓膩

????12月13日，記者申請調到生產車間，負責將生產出來的香瓜子用尼龍袋裝好，并放到倉儲區。當天下午，記者開始負責裝瓜子。

????同組的大姐叮囑記者，地上有瓜子要趕緊掃干凈，“如果讓主任查車間的時候看到了，會挨罵的。”剛開始可能有些緊張，記者多少有些手忙腳亂。會不小心將瓜子掉到地上，同組的大姐便拿著掃帚，每隔一會就將地上的瓜子掃一遍，然后收集到一個盒子里。“這些瓜子掉到地上可能弄上頭發，一會送到前面去。”記者看到前面有個設備，上面寫著“清選線”。掉到地上的瓜子送到該設備前，風會把臟東西吹走，之后這些瓜子就可以進入下一個環節了。

????給瓜子裝袋前，記者聞到了一股特別的味道，香得有些嗆人。記者看到有個小型噴槍不斷噴出白色的霧。同組的同事叮囑記者，這是香精，“這個噴頭你得一直盯著，如果不噴了，就得到那邊換一桶香精。”記者這才注意到，機器旁放了三個乳白色的小桶，旁邊有個牌子，上面寫著“香精放置處”。記者看到香精桶上本來有標簽，現在上面又貼了一個白色的標簽，寫了名稱、生產批號以及保質期等。記者將這張白色標簽撕了下來，看了原廠貼的標簽，是由上海一家香料公司生產的。讓記者奇怪的是，原廠貼的標簽上注明生產日期是2012年7月，但是新貼的標簽上卻注明2012年11月，相差了整整四個月。“為什么要重新貼上標簽？而且生產日期差了四個月？”記者問同事，他們笑著搖搖頭說“不知道”。

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????“至尊禮盒”疑似“貼牌”生產

????在高檔堅果車間，最主要的一種產品就是“六禧順意”“八財合心”等精美的禮盒，上面都標注著“至尊禮盒”四個字。

????記者發現，核桃仁和小而香瓜子等幾種產品都是由洽洽廠內自己生產，但是碧根果和殼杏仁等產品卻不一樣，它們都是裝箱后整齊地放在倉庫中，而箱子的外殼上印著的卻不是洽洽的任何一個分廠的名字，而是杭州臨安的一家食品廠。

????記者從洽洽公司在天貓[微博]商城上的官方旗艦店上看到，這些包裝精美的高檔堅果禮盒價格不低，一份“六禧順意”禮盒標價149元，而多兩種產品的“八財合心”禮盒則標價199元。而杭州這家食品廠在阿里巴巴[微博]網上對于碧根果的標價是每千克60元，也就是每200克只有12元。但如果單純按照平均數來算，“六禧順意”禮盒中一罐200克左右的碧根果的價格在25元左右。由其他食品廠代生產的產品，被貼上了洽洽的標簽之后，價格翻了一倍還多。

????產品的生產日期應該如何標示？12月13日，記者在打開碧根果的箱子后，在袋子內發現了原廠家放置的一個小紙片，上面寫著“合格證”三個字。記者看到，合格證上除了注明生產日期是2012年11月2日，保質期為8個月，而當天這些碧根果重新裝罐之后，最后罐底打上的卻是當天的生產日期12月13日，跟實際的生產日期相差40天。