買到年貨有問題怎么辦？肉制品不放心怎么辦？昨日，記者從青島市工商局獲悉，自2013年1月起至3月底，在全市范圍內(nèi)開展“流通環(huán)節(jié)食品安全百日整治行動”，嚴打銷售假冒偽劣食品等違法行為，全力保障春節(jié)期間食品消費安全。重點整治范圍是市民關(guān)注度高的水產(chǎn)品、肉制品、乳制品等領(lǐng)域，對商場和農(nóng)貿(mào)市場開展大規(guī)模抽查。

　　出擊首次全市排查假魚翅

　　據(jù)了解，本次整治行動中，工商部門著重強化了專項整治

的力度：首先是突出重點食品整治，主要是農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉制品、酒類、糕點、糖果、調(diào)味品、速凍食品、兒童食品、乳制品、民俗特產(chǎn)食品、現(xiàn)場制售食品等與人民群眾生命健康密切相關(guān)的節(jié)日重點消費食品。記者獲悉，工商部門將對存在突出問題的魚翅市場進行拉網(wǎng)式排查，重點檢查我市魚翅銷售市場，讓造假魚翅沒有生存空間。

　　據(jù)了解，鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、偏僻村莊、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)、交通樞紐等重點區(qū)域，是食品問題高發(fā)區(qū)域，理所當然成為此次整治的重點區(qū)域。 “這些區(qū)域比較復雜，成為一些黑窩點的藏身地，這次要集中查處打擊。 ”市工商局相關(guān)負責人介紹，希望市民主動提供舉報線索。

　　舉證 節(jié)日食品抽樣送檢

　　市工商局食安處處長孫立偉告訴記者，節(jié)日市場是食品問題發(fā)生的重要時段，也是市民投訴比較集中的地方。為了保障節(jié)日市場食品安全，市工商局將集中開展1000批次節(jié)日食品專項抽檢，突出大型商場超市、農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品市場、集貿(mào)市場和現(xiàn)場制售食品相對集中的場所。

　　此外，工商部門透露，此次整治行動還將重點打擊篡改生產(chǎn)日期和銷售過期食品等違法行為；密切監(jiān)控水產(chǎn)品銷售中摻雜使假、以次充好、短秤少兩、違規(guī)使用添加劑等行為。據(jù)了解，違法單位和個人的處罰也將十分嚴厲。工商部門對抽檢不合格的食品，一律下架退市，立案查辦。

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　　問題商場可先摘星

　　據(jù)了解，除了加強監(jiān)管外，工商部門還將強化企業(yè)自律力度。青島市食安辦和青島市工商局聯(lián)合制定了《青島市食品安全星級商場市場創(chuàng)標評定辦法（試行）》。食品安全星級商場市場在信用等級綜合評定的基礎(chǔ)上分為四個等級：五星級、四星級、三星級和三星級以下。據(jù)悉，發(fā)生重特大食品安全事故等情形的商場市場將被降低或撤銷星級稱號，而且被降低星級商場市場稱號的，自被降星之日起兩年內(nèi)不得提高其星級商場市場稱號；被撤銷星級商場市場稱號的，自被撤銷之日起三年內(nèi)不得參加星級商場市場評定。（記者 宋曉華）