早報訊 食品安全不容忽視，哪怕是過期1天的食品也不應(yīng)該出現(xiàn)在飯店廚房里。昨天，市食品藥品稽查支隊在檢查中發(fā)現(xiàn)李村藍(lán)海大酒店廚房里有幾盒過期1天的內(nèi)酯豆腐，當(dāng)場監(jiān)督廚師銷毀，并出具了責(zé)令整改通知。另外，李村紫晶大酒店也因為生熟器皿不分等問題被責(zé)令整改。

　　昨天上午，記者跟隨執(zhí)法人員來到李村藍(lán)海大酒店，酒店內(nèi)的衛(wèi)生等方面比較好，但也存在餐具保潔柜沒有按要求密閉、涼菜間紫外線消毒燈設(shè)置不規(guī)范、生熟器皿標(biāo)識不規(guī)范等問題?！斑@些內(nèi)酯豆腐過期1天了，不應(yīng)該出現(xiàn)在廚房內(nèi)?！眻?zhí)法人員從保鮮柜中搜出了10多盒內(nèi)酯豆腐，這些盒裝的內(nèi)酯豆腐的保質(zhì)期為3天，但其中有幾盒的生產(chǎn)日期是2月18日，另外一些生產(chǎn)日期是2月19日。

　　“這些按照規(guī)定是今天要銷毀的，剛上班還沒來得及處理?！本频暌幻?fù)責(zé)人王先生解釋，他們對過期食品有一套嚴(yán)格的程序，就是酒店經(jīng)理和廚師長當(dāng)天上班后檢查發(fā)現(xiàn)過期食品，兩人一起審核簽字后處理掉，當(dāng)天是因為酒店剛上班，還沒來得及處理。

　　“過期僅1天，并且還有在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，說明他們確實在循環(huán)，現(xiàn)場也沒有發(fā)現(xiàn)使用過期食品，也沒有造成后果，按照規(guī)定可以不用立案處罰?！眻?zhí)法人員當(dāng)場監(jiān)督廚師對這幾盒過期內(nèi)酯豆腐處理掉，并且出具了責(zé)令整改通知，要求酒店3日內(nèi)整改，3日后執(zhí)法人員還要再次來復(fù)查。（記者 孫啟孟）