近日，本報熱線82860085不斷接到市民報料，稱不少海鮮市場的商販為了把頻臨死亡、毫無生氣的海鮮賣出去，頻繁給海鮮服用“興奮劑”——一種叫做海水晶的工業鹽。記者連續幾天暗訪發現，這種用海水晶泡制的“人造海水”，在販賣海鮮的攤位上竟然十分流行。

    報料◆◆◆ 斷腿螃蟹蒸成“空殼”

    家住北京路的張先生反映，他在黃島路菜市場買了10只螃蟹，因為螃蟹都少了一到兩條腿，老

    探訪◆◆◆ “海水晶”泡出活海鮮

    昨日，記者來到南山水產品市場等地探訪發現，在螃蟹的銷售過程中，能與之接觸的只有一樣東西，那就是養螃蟹的海水。在記者追問下，一名商販終于吐露了實情。原來，這些海水竟然是一種“人造海水”，就是自來水里加了一種名為“速溶海水晶”的添加劑。據了解，只要是需要放在“海水”里賣的海鮮，很多商販都會使用海水晶。“如果出現斷腿螃蟹，或者快要死的海鮮，就一定要把它們放進加入大量海水晶的自來水里，因為鹽度猛增，臨死的海鮮會回光返照。”這名商販告訴記者，為了使螃蟹增加重量，一些商販也會故意掰斷螃蟹幾只腿，放入加了海水晶的自來水中。 “高鹽度的水會從螃蟹的斷肢處侵入蟹體，這樣就可能增加螃蟹體重，但也破壞了蟹肉和內臟，回家煮熟后，螃蟹肚子里就只剩下海水晶了。 ”該商販說，在南山水產品市場的酒店用品專賣店就可以買到這種“海水晶”。

    記者隨后來到一家酒店用品專賣店，當記者詢問是否有海水晶時，店主警惕地問：“你買這個干什么。”記者自稱是開酒店的。“沒有，已經賣完了，我們很多買主都是老顧客。”該店主堅稱沒有海水晶，記者無奈之下只好離開。隨后，記者又走進另一家酒店用品專賣店。 “老板，給我一小袋海水晶。 ”記者說。這名店主表示，“有好幾種，一種一公斤重，2塊錢一包，你要可以再便宜點，另外一種是40斤裝的，批發價25元……”記者隨后購買了5元一包的海水晶。記者看到，海水晶配料表上標著原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等，還標注“不得食用”字樣。

    揭秘◆◆◆ 不同類海鮮 配方不一樣

    購買了海水晶，該如何兌制成人工海水呢？根據說明書所寫，直接將海水晶倒入自來水中即可。該酒店用品專賣店老板告訴記者，他這里還有最新到貨的鹽度計，搭配著海水晶賣，只要20元。 “鹽度計是做什么的啊？”記者將鹽度計一事告訴了向記者透露內幕的商販。“鹽度計是配合海水晶使用的，海水晶倒入自來水后，需要測試鹽度，一般蛤蜊的鹽度達到17到18度就行了，海螺達到23度左右，螃蟹24到25度。”只要將“人工海水”根據鹽度兌好后，就可以直接使用。