????近日一則螃蟹西紅柿同食產生砒霜的傳聞在網上越來越火，不少熱市民也給本報打來電話表示，自己曾同時吃過這兩種食物，不知對身體會不會產生影響。13日下午，記者采訪到中國農業大學食品科學與營養工程學院的相關專家，專家稱，雖然在理論上維生素C 有可能使五價砷轉變為毒性很強的三價砷 ，但要達到這種效果，必須大量攝入被砷污染的螃蟹和大量西紅柿，而在現實中根本就不靠譜，所以市民不必驚慌。

????螃蟹西

????近日一則螃蟹和西紅柿同吃相當于熬制砒霜的微博廣為流傳，聲稱螃蟹中含有五價砷 ，遇到西紅柿中的維生素C后被還原成三價砷，也就是常說的砒霜。眼下島城正是大閘蟹和海蟹銷售火爆的時節，這則傳聞同樣引起的島城市民的熱議，不少市民也致電本報熱線反映自己曾這樣食用過螃蟹，不知道會不會產生危害。

????“西紅柿和螃蟹一起吃過幾次，體內不會產生砒霜吧！”13日上午，市民于小姐說，這幾天晚上都吃螃蟹，她又特別喜歡吃糖拌西紅柿，所以每次都是兩種一塊吃，看到這個微博嚇了一跳，擔心會對身體產生不好的影響。

????專家以身相試根本沒事

????中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅曾在接受媒體采訪時表示 ，自己在家做過試驗，晚餐吃一只大螃蟹后服用300毫克維生素C，連吃3天也沒事。13日下午，記者聯系上范志紅副教授。“我也就是在家做了一個嘗試，從側面來印證這個說法的不當，至少不是普遍禁忌，市民不用過于恐慌 ！”她介紹，也許會有人同食出現不適，但并不是說吃螃蟹時都必須禁食西紅柿或其他含維C 的蔬果，這要看人的體質、耐受力和吃的數量。

????“如果就是平常吃，大多數人是不會出現不適的！”范志紅副教授說，本身螃蟹就是容易發生過敏和不耐受的食物，很多人吃螃蟹會出現過敏或別的身體不適，可能偶然一次把這兩種東西放在一起吃出現不適，就歸咎成這個原因，從而導致以訛傳訛。

????市民不用過于恐慌

????“其實這個傳言，跟前幾年說的橙子和蝦一塊吃會產生砒霜非常相似，說到底還是說海鮮中的砷和維C會不會反應！”范志紅副教授說，雖然在理論上維生素C有可能使五價砷轉變為毒性很強的三價砷的可能，但現實中并不靠譜 。“先要吃很多被嚴重砷污染的螃蟹，然后再一次性吃五斤西紅柿，正常飲食誰會一下子吃那么大的量？”她說，市民知道自己是過敏體質，或者胃腸消化功能較弱，就要少吃海鮮產品。

????范志紅副教授告訴記者，現代人體質改善了，混吃食物導致身體不適的情況少了很多。比如，西瓜和羊肉不能混吃，這種流傳很久的說法，在實踐中證明不會造成危害 ，還有關于吃柿子的多種禁忌也被證明沒有依據。(記者 景毅 鮑福玉)