一進臘月，年貨禮盒就迫不及待地登上了各大商場、酒店的促銷貨架。近兩天，記者走訪了島城十余家大酒店發(fā)現，近八成年貨禮盒為貼牌產品，外包裝花里胡哨，內里產品卻大同小異。尤其是幾家星級酒店，醬貨禮盒均出自同一廠家，但銷售價格卻按酒店星級“排排坐”。

　　調查：

　　五家大酒店年貨一個牌

　　近兩天，記者扮作企業(yè)采購人員到酒店咨詢年貨禮盒價格。走訪了從東到西沿海一線的十余家大酒店，記者發(fā)現除了三家外，其余大酒店均為貼牌產品。多數酒店的年貨禮盒包裝側面，都規(guī)范地標注了產品配料、保質期等質量信息，貼牌產品的包裝上還標注了生產廠商及監(jiān)制商的信息。也有酒店外包裝上沒有任何產品文字說明，只在內包裝上有產品信息。

　　記者在調查中注意到，由于剛進臘月，有的酒店僅接受預訂和少量提貨，個別酒店只有禮盒樣式和產品禮單，并沒有樣品可以查看。對此，酒店銷售人員解釋稱，“禮盒是一批訂單，醬貨是另一批，因為儲存期有限還沒有生產出廠。 ”在東海路、澳門路、太平路、香港中路、江西路附近的五家大酒店，記者驚奇地發(fā)現，五家酒店的醬貨禮盒竟為同一貼牌廠商生產。記者仔細比對了醬貨禮單中的貨品，約一半左右的貨品完全相同。

　　比較：

　　禮盒價格不看量看“星”

　　記者比對貼牌同一廠家的產品禮單發(fā)現，醬貨禮盒的價格并非與內容豐富程度和重量完全匹配，倒是與酒店星級服務水準高低成正比。

　　例如，一份內容為500克香醬豬耳、香醬豬蹄、五香風干腸、香醬牛肉、香醬牛筋、臘香整兔以及1000克桂花鴨的總重量4000克的禮盒，價格為388元；另一份內容為250克香醬牛肉、香醬口條、熏魚以及500克五香醬鴨、香醬豬蹄、冰糖肘子、五香扒雞、香醬豬頭肉的總重量3250克的禮盒，價格為398元；而還有一份內容為250克五香風干腸、香醬豬蹄、香醬豬肚、五香熏魚、香醬牛肉、香醬豬頭肉的總重量1500克的禮盒，價格卻為468元。

　　記者看到，前兩種禮盒的包裝都是普通的紙盒裝，而后一種包裝則是精美的寶葫蘆樣式。另外，三家酒店均為島城四、五星級酒店，禮盒的價格與酒店星級服務水準高低“不謀而合”。

　　釋疑：

　　人力成本高促成貼牌趨勢

　　“每年這個時候，我們都會為是否用貼牌產品糾結一番。 ”青島飯店是島城為數不多堅持自產自銷年貨的大酒店之一，副總經理張彥昌對此也頗有感觸。 “每年12月份，我們都要提前招募40-50名面食工，專門為年貨面食加工做準備。 ”張彥昌表示，人工已經跟物料一樣，成為年貨生產的重要成本。另外，由于短期面食工要有技術又薪酬不高，因此招工難也是困擾同行的一大難題。最近幾年，各大酒店陸續(xù)放棄自制年貨，而拱手讓給了代加工工廠，這的確也是不得已而為之。張彥昌表示，準備年貨禮盒，整個酒店要忙活至少40天，如果算上耗費的精力，不是因為老字號要有自己的特色，或許他們也早早就放棄了。

　　對此觀點，一位銷售貼牌年貨的酒店負責人也表示認同：“考慮壓縮人力成本，我們更愿意培養(yǎng)質量監(jiān)管人員，去市場采購經濟實惠的年貨，再加以特色包裝，只要里面裝得是放心食品，就不會影響我們的品牌效應。”（記者 劉蘭星 于波）