加工好的上千斤豬蹄被封存。

????紅燒豬蹄味道可口，但市面上有一些豬蹄并不是那么讓人放心。近日，即墨市食安辦組織即墨工商 、質監等執法部門對通濟街道東元莊社區一家豬蹄加工點進行了檢查，檢查中執法人員發現，加工點環境不符合食品安全生產條件，而且超范圍違規經營。對此，執法人員將加工點查封，并當場查扣問題豬蹄上千斤。

????民房大門緊閉飄出香味

????“在即墨東元莊社區有一家做豬蹄子的加工點環境非常差，希望有關部門能夠進行查處。”近日，記者接到市民舉報后立即向即墨食安辦進行了反映。6月5日下午，即墨食安辦組織即墨工商、質監、公安以及當地街道辦組成聯合執法組來到了這家加工點。加工點是一處臨街民房，大門緊閉，執法人員進行了蹲守，大約一個小時后，里面的工人們開始忙活起來，而且里面也不斷飄出熟肉的香味。

????執法人員敲開門進行了調查，加工點的面積大約200多平方米，門前還拴著兩只大狗，加工點里面分為三個房間，大堆豬蹄直接堆在地上，四五個工人正圍著豬蹄子剔骨。

????里面一個車間是用來處理生豬蹄的，蒼蠅到處飛，墻角處還有兩個廁所，廁所的門開著，從里面飄出一股刺鼻的惡臭味。

????一天加工七八百斤

????面對執法人員，一位姓穆的老板介紹，他老家在吉林，在這里加工豬蹄子已經好多年，房子是租來的，一直沒換過地方。剛開始他們使用煤爐煮豬蹄子，燒煤污染比較大，加工環境比較差。后來他就更新了設備換上了電爐子，“現在的環境還達不到生產標準，因此我們只能關上大門偷偷加工。”穆某說。

????老板透露，為了增加豬蹄子的色澤并增加保存時間，起初他們確實使用過工業鹽來煮，但后來換成了一種名叫“紅曲米粉”的添加劑，可以增加光澤。另外穆某還表示，加工點內的大鍋和大缸里的水顏色變成紅色的也是因為加了這種添加劑。對此，執法人員表示，這種添加劑雖然是食用添加劑，在生產加工過程中可以添加，但添加的量都有標準，添加多了對身體也有害。

????“你們的貨是哪來的，加工好的產品又送往哪里？”對此，穆某說，他的生豬蹄子都來自法國，是從一家工貿公司進的貨，“一天也就加工七八百斤。”穆某說，加工好的豬蹄子一些直接送往城陽等批發市場，還有一些是被一些客戶直接訂購了。

????超范圍經營被停業整頓

????看到執法人員檢查之后，穆某趕緊讓工人們停下了手里的活，并開始清理現場。穆某向執法人員出示了兩個證件，一個是個體工商營業執照，一個是流通許可證，許可的經營范圍是“零售預包裝食品、零售散裝食品(現場制售)”。執法人員表示，這個加工點沒有現場銷售這一環節，它所加工的食品是通過批發性質來進行的，因此屬于超范圍經營違規加工。

????執法人員還發現這個加工點里有五名工人，但只有3人辦理了健康證。“加工點的環境也不符合生產標準，我們已經責令其立即停業整頓。”執法人員依法將加工點進行了查封，并當場查扣問題豬蹄上千斤。

????“轄區內還有一些加工點也偷偷超范圍違規生產加工，接下來我們還會加大查處力度，堅決予以打擊。”執法人員表示。